新聞標題【民報】兩次戴奧辛毒蛋源頭都在彰化 專家籲嚴查工業汙染
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兩次戴奧辛毒蛋源頭都在彰化 專家籲嚴查工業汙染

蛋類是兒少和老年最佳蛋白質補充來源,也是可能遭危害最主要的族群

 2017-04-21 18:37
農委會人員已到彰化雞養現場‧追蹤疑似戴奧辛蛋流向。圖/農委會提供
農委會人員已到彰化雞養現場‧追蹤疑似戴奧辛蛋流向。圖/農委會提供

繼2005年國內曾爆發戴奧辛汙染「鴨蛋」之後,今天首度爆出「戴奧辛雞蛋」,讓國人心驚驚。毒物科專家指出,兩次的蛋類遭戴奧辛汙染事件都出自彰化地區,雖然尚不能確知汙染源頭,不過不能排除與當地的工業汙染相關,呼籲政府除了嚴格銷毀問題蛋、避免流入市面之外,更要揪出汙染源頭,否則受害的不只消費者,養殖業者、農家也都在承受風險。

陽明大學環境與職業衛生研究所教授兼所長、台北榮總臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌表示,當年彰化縣線西鄉鴨蛋含戴奧辛事件,一般認為禍首是當地的電弧爐煉鋼廠的爐渣含戴奧辛造成汙染。

不過與鴨子飼養方式不同,鴨子可以在一定範圍內四處遊走,蛋雞則多半採圈養方式,不太容易接觸外頭的汙染物。因此楊振昌認為,此次雞蛋的汙染源,有可能是吃到被戴奧辛汙染的飼料,但僅只於推測,實情仍要政府相關單位去調查,除了銷毀問題雞蛋,也要追查出汙染源,否則問題只解決一部分。

毒鴨蛋事件經查汙染來自鐵工廠落塵

農委會畜牧處家禽生產科科長李宜謙接受媒體採訪時也表示,雞蛋含有戴奧辛,其可能的原因包括環境、空氣懸浮粒、水源、飼料汙染,過去彰化線西鄉鴨隻及鴨蛋驗出戴奧辛,追查發現是附近鐵工廠鐵灰落塵飄到禽場地面,鴨隻覓食進而攝入戴奧辛,但蛋雞都是關在籠內,所以到底汙染源為何還需再調查清楚。

長庚醫院毒物實驗室助理教授林中英也指出,被戴奧辛汙染的雞蛋與一般雞蛋看起來無異,不可能從外觀去區分,一定要透過檢驗和政府的把關,才能避免被吃下肚。

她憂心的是,蛋類是兒少和老年族群最佳補充蛋白質來源,雞蛋被戴奧辛汙染的問題對這些族群的衝擊危害更大。呼籲政府務必做到確實銷毀問題雞蛋,並且一定要避免問題蛋流入市面,或被轉換成其它含蛋類的製品在市面流通。

林中英也呼籲工業區業者排放廢棄物要盡到社會責任,符合排放標準。「這兩次的蛋類遭戴奧辛汙染事件都出自彰化,我們不禁要懷疑,這地區的工業汙染是否造成較高比例的食品危害?如果是,消費者應發揮選擇權,購買農產品要注意看產地標示,降低風險。」她指,農家雖然辛苦,也受害,可是消費者也應自保,政府更該正視此事,別讓飼養者、農家曝露在被汙染的高風險之中。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示,戴奧辛是一群化合物,共有419種,毒性較高有30種,其中最毒為TCDD。戴奧辛主要來自工業製程,少數自來自然火山爆發和森林大火,特別是沒有管控的廢棄物燃燒,尤其是含PVC垃圾不完全燃燒。

顏宗海表示,戴奧辛在全世界環境中都有發現,容易累積在食物鏈中,主要存於動物脂肪組織,人體內90%戴奧辛為食入,半衰期高達7年,具遺傳毒性,會間接傷害 DNA,被稱為世紀之毒。

世紀之毒除會致癌還恐引發幼童性早熟

戴奧辛短期高量曝露會引起皮膚病變,如氯座瘡、皮膚變黑、肝功能異常;若長期低量暴露,除可能引起惡性腫瘤、免疫力異常、流產、畸胎等。1997年世界衛生組織即認定為人類致癌物。

其中,胎兒是戴奧辛毒害最敏感的族群、新生兒其次,因器官還在發育。其它如愛吃大型魚類,或特殊職業,如紙類或紙漿廠、焚化廠、廢棄物處理場工人、處理有毒廢棄物工人,或居住附近的民眾,也是較易遭戴奧辛毒性的高危險群。

顏宗海表示,人類暴露戴奧辛來源,主要來自肉類、魚、乳製品、內臟、貝類等,每日攝取量不可超過每公斤1-4皮克(TDI)。戴奧辛的預防及控制,建議去除肉類的肥肉,不吃內臟,及食用脫脂類乳製品,配合均衡飲食,包括足夠蔬果、穀類等高纖維食物,有助於有害物質排出體外。

楊振昌說,戴奧辛的毒物主要是慢性曝露危害,很少急性中毒,除了前烏克蘭總統尤申科疑似被下毒,造成臉上長很多痊瘡,除此之外基本上很少。戴奧辛是一群化合物,其中TCDD被列為一級致癌物質,可能造成淋巴癌、肺癌和乳癌,並可能引發性早熟、男性不孕等症狀。

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