新聞標題【民報】台灣農業軟實力—用農產品讓台灣站上世界舞台
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台灣農業軟實力—用農產品讓台灣站上世界舞台

 2020-05-28 15:11
屏東高樹的農民正在採收鳳梨
屏東高樹的農民正在採收鳳梨

台灣素有水果王國之稱,水果的品質世界聞名!台灣外銷的水果,不論是香蕉、鳳梨、芒果、蜜棗,在國外市場上都是高價高品質的代表。近年來因為各樣技術的突破,讓阿拉伯人可以吃到台灣香蕉、澳洲人能嚐到台灣鳳梨、美國人可以買到台灣芭樂,越來越多國家能吃到台灣的水果,也表示「台灣」的名字在世界越來越多地方被看見!農業是台灣軟實力重要的一環,讓我們一起來認識台灣農業的驕傲。

鳳梨

小時候吃鳳梨會咬舌,現在卻不會了;國外的鳳梨酸度高,台灣的卻甜滋滋。會有這個大的區別,主要是台灣的育種能力。台灣最有名的台農17號—金鑽鳳梨是在民國87年由農業試驗所,歷經10年的時間育成,讓原本酸度高、肉粗又咬舌的鳳梨,變成甜度高、肉細緻香氣濃郁,而且鳳梨維生素C的含量是蘋果的5倍,還有鳳梨酵素及各樣營養素、膳食纖維都對健康很有幫助,夏季是鳳梨生產的旺季,當然是品嘗鳳梨美味的最佳時機。


圖/Pixabay

芭樂(番石榴)

芭樂原產於中美洲,台灣在16世紀的時候就有種植,但當時的品種不好吃,郁永河在《裨海紀遊》中曾經寫下「獨番石榴不種自生,臭不可耐,而味又甚惡。」一直到日治時期,「土芭樂」成為常見的芭樂品種,雖然味道香甜,但是體積小,種子多,而且容易軟爛。1975年引進泰國芭樂後,成為現在主要栽培品種的始祖,經由農民跟品種改良場不斷研發,在1982年推出廿世紀拔,後來又將泰國拔與土芭樂交配,在80年左右培育出現在風行的「珍珠芭樂」,珍珠芭樂口感脆,果肉厚、甜度高又容易栽培,成為現在最主要種植的品種,現在珍珠芭樂不但深受國內市場喜愛,更外銷到東亞、加拿大、美國,台灣農技團在中美洲種植的芭樂更被當地民眾視為精品,讓台灣的育種技術再度驕傲世界。

芭樂營養豐富,可增加食慾,促進兒童的生長發育,含有蛋白質、脂肪、醣類、維他命A、B、C,鈣、磷、鐵。


圖/Pixabay

西瓜

西瓜原產於非洲大陸附近,1956年由農試所引進並進行品種改良,西瓜的品種改良最有成就的是民間的農友種苗公司,除了深受國人喜愛吃起來口感沙沙的大西瓜品種,還有享譽全球的「無籽西瓜」、以及黃肉、橙肉的西瓜,甚至還有黃白色外皮的西瓜,從大顆到小顆,從橢圓形到圓形,台灣的西瓜品種多樣美味!西瓜種籽目前銷售到全世界55個國家,是台灣農業之光。

紅肉西瓜有較多β胡蘿蔔素,也有茄紅素、鉀、膽鹼等等營養素,夏天是西瓜的產季,西瓜不僅甜美多汁,也是夏季消暑保健的時令水果。


圖/Pixabay

台灣堅強的農業實力,像是台灣的防疫實力一樣,讓台灣能在國際的舞台上被看到,除了更積極的把台灣農產品推上世界舞台之外,在國內也要促進國內農產品消費、穩定農產價格,讓農民收入穩定,吸引更多人願意投入農業,讓農業技術更上一層樓。

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