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台灣食品大廠紛紛進入新世代,不少公司都啟動世代交替。已經成立超過一甲子的大成集團,過去20多年來,由韓家第二代四兄弟韓家宇、韓家宸、韓家寰、韓家寅共治,近年進入世代交替。
從微軟工程師到養雞達人 韓芳豪創蛋品帝國
3年前,韓家宸之子、韓家第三代長男韓芳豪升任總經理,今年正式進入董事會。今年45歲的他,自加州大學爾灣分校電腦科學系畢業,之後又取得北京清華大學MBA學位,曾在微軟擔任工程師,2013年因父親健康出狀況才回集團任職。
進入大成後,韓芳豪一路曾基層做起,並在集團各部門輪調,甚至毛遂自薦擔任蛋品事業處主管。一名主管回憶:「蛋品事業當時才剛起步,Hower(韓芳豪)除了常跑第一線,還會捲起袖子處理雞糞,相當有親和力!」但更令人驚訝的是,他花一年時間首創蛋品垂直整合,並打入鼎泰豐、王品、麥當勞、肯德基,以及全聯、家樂福等通路,讓大成蛋品創下市占第一。
打造可生食雞蛋 與日企共建全台最大蛋廠
這幾年,大成蛋品事業獨立出來,並與日本昭和產業結盟,共斥資10億蓋出全台最大蛋廠,藉由垂直整合、水平分工策略,整合產業知識與技術,成為全台唯一串連上、中、下游的蛋品產業,從飼料營養、AI智慧養殖、高質量洗選、冷鏈保鮮至運銷一條龍,形成完整供應鏈,去年成功推出全台第一顆可生食級雞蛋。
在韓芳豪主導下,大成還推出不使用抗生素、吃益生菌長大的「益活雞」,2024年在好市多、家樂福、全聯、momo等通路上架後,因為肉質鮮嫩、清甜、沒有腥味,相當受到消費者青睞。
AI智慧養殖轉型 大成邁向數位化新局
另一方面,韓芳豪也負責大成集團的全球營運與AI轉型。近年,大成開發AI智慧養殖雲平台和AI數位助理Vital,用科學化、數位化的方式改變畜牧業重勞動力的工作型態,這不僅能提高養殖效益,也能讓動物健康得到保障,而下一階段則要協助台灣畜牧業轉型,隨著AI技術持續優化與規模擴展,產業將走得更遠。