237
環境部針對「煮開水沒滾3分鐘等於毒水」進行闢謠。（圖／環境部提供）
近期網路流傳「開水一定要開蓋滾3分鐘才能除氯，否則等同喝毒水」的說法，引發民眾擔憂。對此，環境部澄清，相關說法過於誇大，依現行自來水處理與監測機制，只要將水煮沸即可安全飲用，無須過度擔心。
沒滾3分鐘＝毒水？ 環境部：錯誤說法
近日網傳「開水要開蓋滾3分鐘才能除氯」，否則等於是「喝毒水、化學水」，但真的有這麼誇張嗎？環境部澄清，自來水中的加氯量皆受到嚴格控管，實際含量相當低；此外，消毒過程中可能產生的三鹵甲烷，以台灣現行抽驗結果來看，也均符合國家標準。
因此，民眾日常使用自來水時，只要將水煮沸騰，縱使隨即關火飲用，在一般情況下不影響健康，非外界所謂的毒水或化學水。
將水持續煮沸約1至3分鐘，確實有助於三鹵甲烷等揮發性物質進一步逸散。但這屬於加強作法，並非必要條件，即使沒有延長加熱時間，也不會影響飲用安全，民眾不需要過度執著於「一定要滾滿3分鐘」。
燒開水要不要開蓋？ 開不開都能安心喝
至於「煮水是否要開蓋」，環境部說明，若在煮沸後打開壺蓋且持續加熱約3分鐘，或搭配抽油煙機使用，確實可進一步降低揮發性物質殘留。
然而，這同樣屬於加強作法，即使未開蓋煮水，只要水已煮沸，就可安心飲用，不影響水質安全。
台灣自來水品質穩定 三鹵甲烷低於國家標準
環境部也以台北市為例說明，自來水中三鹵甲烷平均濃度約每公升0.007毫克，遠低於目前國家標準值每公升0.08毫克，且全國自來水抽驗合格高達99.92%，水質不遜於先進國家。
整體而言，台灣自來水水質穩定，對人體健康影響極低，民眾可放心使用。
比起煮多久 水質管理更重要
環境部提醒，相較於糾結煮水時間，日常水質維護更為關鍵，包括定期清洗水塔、按時更換濾水設備濾心；良好的設備維護，才能確保飲用水品質長期穩定。
環境部再次呼籲，民眾勿輕信網路傳言，應以科學資訊為依據，建立正確飲水觀念，也可將相關知識分享給親友，共同守護健康。