依照目前法規，只要進口原料在台灣經過熬煮、油炸、調味等「實質轉型」的加工程序，外包裝上產地就能合法標示為「台灣」。這代表中國蘿蔔可以變身為「台灣蘿蔔糕」，中國烏魚卵能包裝成「台灣烏魚子」，而低價進口花生也能合法做成「台灣花生糖」，許多加工食品甚至僅經過稀釋、填充、乾燥或研磨混裝等微型加工，就能掛上台灣製造的名號。
為捍衛捍衛消費者知情權與本土農業，上下游文化基金會發起「透明餐桌」連署，並於今（7）日與多個民間團體及農漁民代表集結於衛福部食藥署前陳情。
農民與民團赴衛福部陳情 痛批不公平競爭
斗南花生農民蕭良晉表示，進口花生很便宜，本土花生貴一點，消費者願意多花錢支持台灣本土的農產品，但現在的制度無法知道原物料產地，使得消費者的認同度沒那麼高，反而只會看品牌、買比較大的那一間。
蕭良晉強調，農業部努力推生產履歷、國產標章，讓消費者在購買農產品時可以很直覺得買到臺灣農產品，希望這樣的政策可以延續到衛福部，不只在意檢驗加工合格，「順便幫台灣農民一把，讓消費者知道這些原料都是業者願意多花錢跟台灣農民買，消費者知道也會繼續督促廠商多買我們的花生，多生產他們要的產品，才可以讓產業正向發展。」
洪箱女兒、蘿蔔農張嘉玲則無奈表示，農民只希望自己的價值被看見，農民頂著烈日辛苦栽種的優質蘿蔔，卻因制度讓進口原料加工後直接掛上台灣名義，完全抹煞了在地農民的努力，也沒有「誠信」。
248農學市集創辦人楊儒門直言，消費者有知情的權利，要知道吃的東西從哪裡來、哪裡生產；而農民要的是一個公平競爭的機會，讓社會大眾可以知道原物料來自哪裡，進而做選擇。
十大神農、生態養殖業者邱經堯則指出，若無法清楚區分原料來源，國產烏魚子等優質產品的價值難以凸顯，甚至可能因進口原料品質參差不齊，進而連帶影響台灣的品牌形象。
逾6600人連署響應 呼籲接軌國際規範
「透明餐桌」連署活動引發社會強烈共鳴，上線短短54小時內便突破5000人大關，目前更已累積超過6600人連署支持，並獲得前農業部長陳吉仲、前農委會主委彭作奎、作家吳明益、馬世芳、韓良憶、消基會、營養師公會全聯會、歌手林生祥、農村武裝青年等各界響應。
民間團體強調，歐盟、澳洲、加拿大、日本與韓國等國家，早已將原料來源透明視為消費者知情權的核心，並嚴格要求加工食品必須標示真實的原料產地或比例，台灣應盡速修正法規，讓民眾在選擇食品時，能擁有充分透明的資訊依據。
民團提三大訴求 食藥署承諾事實檢討
民間團體向政府提出三大具體訴求：
- 主要原料要標示來源國：讓消費者知道真正吃進的是哪裡來的原料。
- 加工地與原料產地要分清楚：可以標示為「台灣加工」，但不能掩蓋原料來源。
- 制度修法要公開討論：讓消費者、農民與食品業者共同參與。
食藥署由食品組簡任視察林蘭砡出面代表收下公民團體的連署陳情書。林蘭砡回應表示，食藥署將會把各界訴求帶回綜整研議，並持續蒐集國際規範，作為適時檢討與修正法規的參考。
她也提醒，在現行法規下，業者可自願標示產品的原料原產地，但必須依循事實誠實標示，若有標示不實的情事，可依《食品安全衛生管理法》開罰最高400萬元。