佳格食品二代接班走到第7年，曹博睿也開始把戰場從台灣拉向亞洲。佳格今（11）日公布上半年營收139.3億元、年增6.7％，創近年同期新高，隨著去年重新調整經營分工，由專業經理人坐鎮台灣，曹博睿則將更多心力放在亞洲與健康營養布局，能否在台灣之外找到下一個成長引擎，成為接班後的新考題。
接班7年 曹博睿從守台灣轉向看亞洲
佳格由曹德風於1986年創立，早期取得桂格燕麥片與嬰兒麥粉品牌授權，之後逐步從穀物延伸至食用油、乳品、奶粉、保健及成人營養等領域，如今旗下擁有桂格、福樂、得意的一天、天地合補等品牌。
真正的世代交替則從2019年展開，曹德風當年正式將經營重任交給兒子曹博睿，由曹博睿出任執行長；不過，曹德風至今仍擔任董事長，形成一代坐鎮董事會、二代主掌經營的接班架構。
相較不少家族企業二代直接進入最高管理層，曹博睿早年已有一段從基層到海外市場的歷練。他取得美國史丹佛大學MBA後，曾進入麥肯錫任職，回到佳格則從產品經理做起，2010年赴中國市場發展，參與多力葵花油品牌經營。2019年接任執行長後，除了推動集團整併，也把產品研發、年輕族群及國際市場列為長期方向。
接班走到第6年，佳格又在2025年7月調整分工，公司延攬食品業資深經理人邱子權接任台灣總經理，由其負責台灣市場經營、銷售、行銷及創新；曹博睿則專任集團執行長，佳格當時以「紮根台灣、放眼亞洲」定調這項調整，曹博睿的任務也從直接管理台灣營運，拉高到亞洲市場與集團中長期布局。
佳格更把亞洲布局與「全人全齡健康」策略綁在一起，鎖定精準營養、健康生活及樂齡銀髮營養等市場，並提出朝亞洲功能性食品市場發展及2030年成長目標前進。從分工來看，邱子權守住成熟的台灣市場，曹博睿則往外尋找新機會，也讓接班7年後的下一道題目逐漸浮現。
上半年營收創近年新高 費用控管抵銷部分成本壓力
在組織重新分工約一年後，佳格最新半年報出爐。今年上半年合併營收139.3億元，較去年同期成長6.7％，創近年同期新高；稅後淨利7.4億元、年增51.7％，EPS也由去年同期0.52元提升至0.80元。
不過，食品業今年仍持續面對原料成本壓力。佳格指出，葵花油、玉米油及菜籽油等主要食用油原料，以及塑化包材成本走高，上半年毛利率因此由去年同期26％降至23％，營業利益5.8億元、年減15.3％；另一方面，公司透過費用管理，將營業費用率由21％降至19％，部分抵銷原料上漲的影響。
上半年獲利增幅高於本業表現，也有業外因素挹注，包括人民幣升值帶來的外幣評價未實現利益，以及金融資產投資收益增加；第二季佳格營業利益雖較去年同期減少2.1億元，但業外收益增加3.29億元，帶動稅前淨利達2.6億元，較去年同期增加1.16億元。
面對成本波動，佳格下半年仍將重點放在改善毛利率及調整產品組合，包括價格管理、成本控管與提高高毛利產品占比。換句話說，在營收規模持續成長後，接下來的重點不只是把產品賣得更多，而是如何透過營養健康與機能性產品，提高產品附加價值。
食品業都在找成長引擎 佳格把下一步放到亞洲
放眼食品同業，今年上半年大型業者同樣維持成長。統一企業上半年合併營收約3499億元、年增3.3％，歸屬母公司淨利145.5億元、年增36.4％，EPS為2.56元，獲利創歷年同期新高；除了食品本業外，統一中控、統一超商及轉投資收益也提供成長動能。
聯華食上半年營收63.73億元、年增4.38％，合併獲利6.88億元，EPS達2.31元，同樣維持營收與獲利成長。
各家食品業者產品組合、海外布局及轉投資結構不同，財報難以直接放在同一基準比較，但共同面對的是台灣食品市場已相對成熟，加上原物料、人工及通路成本波動，要延續成長，單靠既有產品與內需市場已越來越不容易。
這也讓曹博睿去年的角色調整更值得關注，從2019年正式接班，到2025年將台灣市場交由專業經理人負責，曹博睿的工作重心正逐步由內部整合轉向海外成長，佳格已明確把亞洲新興市場、精準營養與銀髮營養列入中長期布局，接下來要驗證的，就是能否把在台灣累積的品牌、研發與營養健康經驗，轉化為亞洲市場的新動能。
對接班7年的曹博睿而言，前一階段是接住父親打造的食品版圖，如今新的考題則是如何把版圖再往外推。台灣基本盤能否持續穩住，亞洲與高附加價值的健康營養產品又能否接棒成長，將成為佳格下一階段最重要的觀察指標。