一杯茶跨海後如何維持風味、一盒糕餅怎麼兼顧新鮮與庫存、美容門市分散各國又該如何管理人員？台灣服務業拓展海外，考驗的不只有品牌知名度，還包括總部能否把製作、供貨與管理能力一起帶出去，日出茶太、郭元益與佐登妮絲的案例，也呈現企業透過設備、數據與營運流程，支撐跨國經營的不同路徑。
臺北大學經濟學系兼任助理教授李曉雲在《2026商業服務業年鑑》發表會提出「雙軸策略」，外軸是以較輕的資產配置拓展海外，透過數位系統與標準化流程支援當地營運，內軸則將研發、數據與智慧財產等核心能力留在台灣，再利用海外市場回饋，持續調整產品與服務。
這套策略關注的是展店之後的經營能力，當各國人力成本上升、法規與消費習慣不同，若每進入一個市場都得重新建立完整團隊與設備，企業就會承擔更高的固定投入，如何讓海外據點專注在服務與體驗，同時由台灣總部提供技術、產品及管理支援，成為品牌擴張的重要課題。
日出茶太把配方變參數 降低跨國複製難度
對連鎖茶飲而言，同一款飲品能否在不同國家維持一致風味，是展店後最直接的考驗，李曉雲以日出茶太為例指出，遠距品質控管、缺工與人員培訓，以及資訊延遲造成的庫存損耗，都是跨國營運面對的痛點，當門市越來越多，單靠資深員工的經驗傳承，也更難維持一致的操作方式。
日出茶太的做法，是透過智能自動旋茶機，將數位配方轉成設備可執行的參數，降低操作對個人熟練度的依賴，並搭配跨境雲端POS與數據管理系統，讓總部掌握海外市場的銷售及消費輪廓。海外加盟商取得的不只是品牌與原料，也包括一套較容易複製的營運方法。
在李曉雲提出的雙軸架構中，海外端透過設備與標準流程支援加盟營運，台灣端則保留配方、數據分析與研發核心，集中進行茶葉採購、檢驗及產品開發，讓海外市場資訊回到總部後，能進一步用於調整產品與供應安排，也把品牌擴張連結到台灣的茶葉加工與農業供應體系。
郭元益先測需求 實體據點承接體驗
糕餅業的難題又不一樣，商品有賞味期限，跨境運送還須面對檢疫與配送條件，若一開始就大量備貨、投入海外倉儲，銷售不如預期時便可能增加損耗。李曉雲以郭元益為例，說明品牌如何先透過跨境電商觀察需求，再安排產品、生產與實體通路，降低摸索市場時的負擔。
李曉雲觀察，郭元益從日本市場的電商回饋，掌握小尺寸、微甜及具有文化設計故事的商品需求，再由台灣楊梅廠進行小批量生產、搭配空運配送，實體端則透過東京通路據點提供試吃與品牌體驗，並以線上掃碼下單直寄銜接購買，減少大量商品預先存放海外的需求。
這種安排讓實體據點更著重體驗與接觸顧客，生產與出貨則由台灣端支援，同時結合萬丹紅豆、關廟鳳梨等在地農產，以及設計師聯名包裝，將糕餅的競爭力延伸到原料、設計與文化故事。海外拓展因此也成為檢視產品定位的過程，企業得先理解當地消費者願意為什麼買單，再決定如何投入。
佐登妮絲整合跨國管理 海外需求回接台灣製造
美容服務除了產品，還涉及人員排班、服務流程與顧客體驗，門市分散不同國家後，資訊能否即時整合、總部是否掌握營運狀況，就成為管理重點。李曉雲列舉佐登妮絲案例，透過跨國雲端架構整合POS與人資系統，並導入行動簽核及排班作業，減少資訊分散在各地、難以統一管理的問題。
海外門市的營運需求，也與台灣端的研發及製造形成連結，李曉雲指出，佐登妮絲透過膚質數據支援研發，並結合生技製造與自動倉儲，讓產品開發、生產及供應能力支援海外銷售。這類做法的核心，是讓總部能持續管理跨國據點，並將市場需求轉化為本土研發與製造的依據。
三個案例分別處理飲品製作、糕餅供貨與美容門市管理，所採用的工具也涵蓋自動化設備、電商及雲端系統，背後共同的經營考題，是如何把原本仰賴現場經驗的工作，轉成可複製、可管理的流程。對準備出海的台灣品牌而言，海外店能否持續運作，取決於前線接觸顧客之後，總部是否有能力接住資訊、調整產品，並穩定提供支援。