台灣獲WOAH認證成亞洲唯一「三大豬病非疫區」 豬肉產業迎國際新契機
2025/05/30 14:05
台灣於2025年5月29日正式獲得世界動物衛生組織（WOAH）認證為「豬瘟非疫國」，成為亞洲唯一同時取得三大豬病（口蹄疫、非洲豬瘟、傳統豬瘟）非疫區地位的國家。這項殊榮象徵台灣在動物防疫與檢疫上的國際肯定，為台灣豬肉及相關產品進軍國際市場鋪路，提升畜牧產業的外銷信譽與全球競爭力。
傳統豬瘟過去是台灣甲類動物傳染病之一，也是WOAH列管的應通報疾病。自2005年彰化縣發現最後一例病例後，台灣再無確診個案。為爭取非疫國認證，台灣自2023年7月1日起全面停止施打豬瘟疫苗，並於2024年8月正式向WOAH提出申請，最終獲得認可。
農業部表示，未來將持續強化國內與邊境的動物疫病監測、檢驗與應變能力，並深化與WOAH及各國防檢疫機構的合作，鞏固非疫國地位，同時積極打造台灣優質豬肉品牌，拓展國際市場。
台灣自1997年爆發口蹄疫以來，加上環保意識高漲，養豬產業規模逐年縮小。近年來，台灣肉類自給率也逐漸下降，需依賴進口補足。2025年初，因農曆新年等節慶需求，豬肉價格一度攀升至每公斤101.36元，超過農業部設定的合理區間（每公斤95至100元）。農業部透過毛豬調度與供應量管理，力求價格穩定並確保供應充足。消費者對國產豬肉風味偏好明顯，生鮮豬肉市場仍以本地產品為主，進口豬肉多用於加工食品，如臘肉、香腸等。
台灣進口豬肉來源以加拿大、西班牙、丹麥為主，美國進口量雖逐年上升，但在總體進口結構中仍屬小宗。美國農業部數據指出，2024年台灣豬肉及豬肉製品進口總值為3.21億美元，其中美國出口至台灣的豬肉價值約1,900萬美元；而今年4月美國要求台灣放寬進口限制，特別是在萊克多巴胺（瘦肉精）管理等議題上。美方認為台灣相關政策屬於貿易壁壘，並要求台灣遵循國際標準，減少對美國農產品進口的限制。若美國挟關稅談判讓美豬大量進入台灣市場，將對供應鏈、價格及管理規範產生影響，對本地豬農也是另一衝擊，若能以精品豬拓展外銷市場，將是一大解方。
台灣動物科技研究所李坤雄預估，以2025年台灣人口約2,300萬，人均年豬肉消費量約30公斤，台灣豬肉自給率約可維持在65%左右，年產毛豬約330萬頭。
而根據財政部關務署進出口統計顯示，113年度台灣豬肉及其多元加工製品的出口總值（含復出口）約為3千6百51萬美元（台幣11億59,071,000元)，總重量約為7,481公噸，其中香港進口台灣豬肉及製品約3億7千多萬台幣（$374,613,000）為最大宗，佔總出口值30.39%。
台灣養豬產業水準相對成熟，惟規模仍持續向下調整中。如今台灣重回非疫區地位的國家，無疑是劑強心針；面對未來養豬成本向上提高的不確定年代，專家認為，如能發展出可以「量產」高品質「好豬」的科技，養豬產業未來將可再達繁榮興盛。
