【路易莎開餐廳】青焰進駐美麗信 路易莎餐飲版圖再下一城
.
李孟璇
2025/09/08 14:40
連鎖咖啡龍頭路易莎旗下「青焰炭火熟成牛排」9月8日正式進駐台北美麗信花園酒店，以「主餐＋自助吧」的模式打造中價位Buffet，套餐898元起，並祭出開幕優惠，9月8日至18日，週一至週四用餐消費套餐即贈送龍蝦料理，全台其他四家門市同步推出兩人同行送半隻龍蝦活動，慶祝品牌成立滿一周年。
飯店通路布局 咖啡＋餐飲雙品牌共進駐
此次進駐，除了青焰餐廳外，路易莎也設櫃於酒店大廳，成為飯店旅客「一站式」餐飲選擇。這是路易莎首次在同一場域中同時結合咖啡與餐飲品牌，繼新莊凱悅嘉軒、新竹伊普索凱悅尚選、台中麗寶福容與苗栗金鬱金香酒店之後，再度擴展飯店據點。
董事長黃銘賢表示，與飯店業合作能創造多贏，不僅能讓旅客在飯店消費留得更久，也能讓集團降低設備與裝潢等建置成本、提升利潤。他強調，飯店通路將是集團開創新局、推動營收雙成長的重要策略。
打造餐飲體驗新亮點
美麗信花園酒店是2024年住房率冠軍飯店，住房率超過九成。這次與青焰結盟，酒店總經理黃安迪形容是「開業近20年以來最大改變」，盼望藉由專業團隊帶來全新的餐飲趨勢，實現「1+1大於2」的效果。
青焰此次進駐以全新「FLAME SIGNATURE」視覺亮相，餐廳外有水池庭園綠意，並設置「JIU BAR」酒吧區，提供紅白酒、精釀啤酒與經典調酒。餐飲內容則結合美式、義式、泰式、日式與台式多元料理，搭配光焙若蔬食品牌菜色，形成跨品牌的餐飲展示。
營收新引擎
青焰已成為路易莎集團餐飲營收的主力，營收占比快速提升至近兩成，帶動集團8月整體業績年增逾三成五。隨著「青焰」與「初泰」、「丹生炊事」、「玖仰」、「光焙若」等品牌逐步擴張，路易莎餐飲營收占比已接近三成，將成為公司第二成長曲線。
