【更新】台糖梅花肉片驗出瘦肉精？中市府複驗6次皆陽性 中市已將檢體送食藥署複驗
2024/02/05 21:27
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2024/02/06 10:33
台中市食安處年節前啟動大規模食安抽查，查驗出台糖豬肉含有瘦肉精「西布特羅」，並經過6次重複檢驗均呈現陽性反應，立即依規公告保護消費者，並要求販售業者下架與擴大抽查，食安處今（5）日說明記者會公布檢驗結果，強調市府一分證據說一分話，食安處今日已收到台糖申請複驗，將進一步抽驗捍衛市民健康。
「科學證據理性客觀！」食安處表示，台中依據衛生福利部食品中動物用藥殘留量的「公告」及「建議」檢驗方法，共抽驗6次，利用公告方法驗出0.015ppm，超過方法定量極限值0.001ppm達15倍之多。
食安處表示，今（5）日早上8時04分接到台糖公司申請複驗的傳真，台糖公司表示2/3該公司的電子公文交換器未開啟，故今早緊急傳真申請，之後會由食安處、食藥署及第三方公正人士檢驗，彼此邀請代表參與。
有關中央關心台中實驗室是否有汙染疑慮，食安處澄清，市府於111年3月即取得衛生福利部乙型受體素類項目認證，亦是衛福部食藥署畜肉動物用藥聯合分工的專責實驗室，檢驗所使用的是21種瘦肉精混和的標準品，如是出現標準品污染，應同時會有其他瘦肉精檢出。
且1月份共抽驗肉品40件，全數採用一致的公告檢驗方法及程序，結果為台糖的肉品檢出含有瘦肉精，其餘為陰性。
另有關中央曾建議市府審慎公布，但驗出後第一時間仍公布的原因為何？市府對此強調，市府若等業者申請複驗得到結果後才公布，等於要再等兩週，萬一是有問題的肉品，消費者都吃下肚，等於有隱匿的問題。
食安處指出，把關食安是食安處的權責，市府為求慎重也反覆檢測達6次之多，均有檢出陽性，第一時間反應警示，全力維護全體國民食安健康。
此外，台中市政府衛生局長曾梓展2月3日也親自率隊，前往西屯區量販店及賣場稽查，除檢視肉品來源標示外，並由食品藥物安全處進行肉品抽驗8件，現場另萊劑快篩4件肉品，快篩結果均為陰性合格。曾局長表示，農曆年前民眾肉品採買需求大增，市府持續強力稽查產品來源及標示並抽驗，所有查驗結果均於市府官網公佈。
曾局長表示，3日於賣場進行萊克多巴胺快篩檢驗，其餘成分衛生局將以質譜儀進一步化驗是否有其他成分、並進一步分析。他提到，中央自110年起開放萊豬進口，市府為維護市售肉品安全，整合各局處共同推動「強化瘦肉精食安監控執行計畫」，自110年至113年1月底止，主動出擊查驗肉品共6萬1,647件，包括標示查核4萬7,579件、抽驗4,095件瘦肉精、快篩9,973件，其中10件豬肉產品未標示原產地不符規定（6件依規處辦、4件移外縣市查辦）、1件美國牛肉超標，已依法裁罰。
食安處表示，如果人體大量食用瘦肉精含量超過標準值的食品，可能會出現噁心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升等中毒症狀，市府對於市民的食安與健康，一向採取高標準且嚴格態度，有關販售食品稽查與抽驗工作，每年檢驗件數全國第一，為讓市民安心過好年，將持續強力稽查與抽驗，嚴密把關市民的食安及健康，相關肉品瘦肉精的抽驗結果均公布在「臺中市核食食安萊劑肉品專區」（https://gov.tw/oqJ）供市民查詢，提供更充分的消費資訊，確保市民權益。
曾梓展局長指出，市府將持續於春節期間針對超市、連鎖店等社區販售地點，不定時進行實地稽查與抽驗，讓民眾能夠清楚選購。他也提醒食品業者，牛、豬肉品可要求供應商提供檢驗報告及來源憑證，並清楚標示來源產地，若經查獲未標示或標示不實，將依食安法規定開罰。
另外，有民代曝台中市政府此次檢驗瘦肉精達22次?食安處答覆，為求慎重，共自同一盒肉品進行三次採樣，每次檢體均須上機檢驗數次，取用中間檢驗數值6次列入正式報告研判參考，合計進行建議方法8次、公告方法14次的檢驗。
檢體1共計上機檢驗10次，數值由0.013ppm到0.023不等，採取第一次建議方法數值0.018ppm及公告方法數值0.015ppm列入正式報告研判參考。
檢體2共計上機檢驗9次，數值由0.001到0.004不等，採取建議方法數值0.002ppm及公告方法數值0.002ppm列入正式報告研判參考。
檢體3共計上機檢驗3次，數值由0.002到0.003不等，採取建議方法數值0.003ppm及公告方法數值0.002ppm列入正式報告研判參考。
所有上機檢驗，均依照標準作業進行，以嚴謹的態度，選用建議方法或公告方法出現較多，或是中間的檢驗數值列入正式報告研判參考(六次)，除1次出現0.001ppm與方法偵測極限值相同外，其餘21次皆在0.002ppm以上。
台中市政府表示，市府已向中央提出檢驗請求與原則，包括敦請中央派員至台中檢視市府的複驗過程，或者市府派員北上與食藥署一同檢視檢驗過程，市府尊重且靜候中央回覆。
而此次台中驗出含瘦肉精的台糖國產冷凍豬肉檢體，5日也由食安處同仁親自送往食藥署，在充分保冷環境下維持低溫並妥善保存，目前已送達。
