愛吃生食千萬要小心！「副傷寒」本土確定病例創10年新高
2023/11/28 18:29
愛吃生食的民眾要小心了！疾管署28日表示，國內今（2023）年已陸續發現22例本土「副傷寒」確定病例，創下10年來同期新高！根據疫調資料顯示，確診個案感染途徑，多和生食或食用未充分煮熟的食物，如烤蚵、生蠔、生蝦、生魚片及生干貝等有關。目前已知發生地多在漁港、餐廳，疾管署已啟動專案調查，針對菌株進行全基因體定序分析比對，以釐清可能感染源。
根據疾管署統計，2023年截至11月27日止，副傷寒確定病例累計23例，分別為22例本土及1例印尼境外移入病例，其中本土病例均為本國籍，男性15例（68%），女性7例（32%），年齡介於10多歲至50多歲，以20到29歲為多（50%），居住地分布於11縣市，發病時間分散於各月份，其中以10月份8例為最多。
而在過去的副傷寒個案，2018至2022年本土累積病例數分別為1例、3例、0例、1例、6例，境外移入病例數分別為7例、6例、0例、0例、0例，其中2018及2019年境外移入病例感染國家分別為印尼（4例）、印度（4例）、柬埔寨（2例）、緬甸（1例）、孟加拉（1例）及美國（1例）。
疾管署發言人羅一鈞指出，羅一鈞表示，22例本土副傷寒中，其中1例死亡，為一名50多歲北部男性，因為癌症住院期間發生腹瀉，採檢糞便分離出細菌，因為住院期間沒有生食，陪病家屬也檢驗陰性，病房中沒有疑似症狀，病菌來源不明，後來過世原因認定為癌症。
羅一鈞表示，副傷寒確診個案以年輕人為主，而在病例當中有5例曾食用烤蚵、2例曾生食生蠔，跟生食有一定程度的關聯性，個案分佈北中南均有，呈現散發，症狀多為發燒、腹瀉、嘔吐、伴隨頭痛、食慾不振、噁心，皮膚出疹。疫調發現有去餐廳、夜市、漁港等店家，各種餐廳樣態都有，目前沒有衍伸新的人傳人的後續傳播或是校園、家庭或職場的群聚狀況。
疾管署防疫醫師林詠青說明，副傷寒為第二類法定傳染病，是由副傷寒桿菌引起的腸道傳染病，主要透過食用受病患或帶菌者糞便或尿液汙染的食物或飲水而傳播，潛伏期通常為1至10天，可傳染期為1至2週，常見的症狀有持續性發燒、頭痛、不適、厭食、腹痛、腹瀉、相對性心搏過緩或軀幹出現紅疹等。
他也呼籲民眾，避免生飲生食，食物須經過充分加熱煮熟後才可食用，烹調及製備過程亦應避免生熟食交叉汙染；應飲用煮沸後的水或瓶裝礦泉水；保持良好個人衛生習慣，隨時注意飲食及手部清潔，飯前、便後、處理食物前或更換尿片後，應正確使用肥皂及清水澈底清潔雙手，才能有效防範。
而至於今年累積病例創下10年同期新高，目前疾管署認為根據疫調結果，顯示感染與生食有一定程度的關聯性，另外觀察今年22例，有8例都是10月發病，也顯示為感染高峰，疾管署已經收集到菌株將進行全基因體定序來比對，進一步釐清會不會還有疏漏的共同感染來源存在。
疾管署呼籲民眾，如出現疑似症狀，請儘速就醫並告知飲食史，只要妥善治療一般並不致於有大礙，但若延誤就醫，嚴重者仍有可能出現胃腸道出血等症狀，死亡率可達10%。
