食安危機一波波 國產養殖午仔魚驗出致癌孔雀綠
2024/04/08 16:32
食安風波一波接一波，國產午仔魚也被驗出致癌物。食藥署8日公布「113年1-2月份衛生單位檢測禽畜水產品藥物殘留結果」，其中1件午仔魚驗出違規用藥「還原孔雀綠」0.0024ppm（標準：不得檢出），屏東縣府已依《動物用藥管理法》裁處業者協春水產有限公司6萬元。不過食藥署指出，該批產品共780公斤，全數外銷，未於國內販售。
食藥署聯合各地方政府衛生局，針對禽畜水產品於進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所，抽樣檢驗動物用藥及農藥殘留是否符合標準，今年1、2月總計抽驗692件，其中1件檢出動物用藥殘留與規定不符，總合格率99.9%；禽畜產品農藥殘留總計檢驗124件，均與規定相符。
其中，1件屏東縣「協春水產有限公司」的「午仔魚」檢出「還原型孔雀綠（Leucomalachite green）」0.0024ppm，依規定為不得檢出。食藥署表示，屏東縣政府已依違反動物用藥管理法開罰6萬元，該業者是第一次被發現違規情形，而這批不合格午仔魚共計780公斤，產品均為外銷，未於國內販售。
過去國內偶有發現養殖魚類驗出孔雀綠，前次是去年2月14日，屏東縣衛生局在里港鄉農生鮮超市抽驗「鮮魚午仔魚」，檢出還原型孔雀綠與規定不符，經查來源為屏東縣賴姓養殖業者，已裁處3萬元。
食藥署物署長林金富指出，「還原型孔雀綠（Leucomalachitegreen）」是孔雀綠的主要代謝產物，而孔雀綠是一種合成染料，具有抗菌效果，通常用於治療魚類的皮膚病變，例如會在水中碰撞、咬傷而感染，由於具有致癌性，國內現行法規規定不可以用於食用水產品，只准許用於觀賞魚類。但經動物實驗結果顯示，還原型孔雀綠會造成實驗動物的體重減輕及貧血等症狀，也會導致老鼠基因突變，但目前無證據證實致癌風險。
食藥署強調，食品業者對於販售的禽畜水產品，應保留進貨的證明文件（例如發票、收據或憑證）5年，以利追溯來源，另建議消費者應避免購買來源不明的禽畜水產品，優先選擇具有CAS、產銷履歷標章、生產追溯QR code或信譽良好商家，以保障消費權益。
