面對全聯併購大潤發後改名為大全聯，逐步的擴張牽動台灣量販經營市場。遠東集團旗下愛買量販正展開一場從體質改善到獲利結構調整的商戰攻防。愛買營運長姚偉昱自去年接任後，積極推動內部轉型，強調愛買雖僅有13家店，但具備「小車好轉身」的靈活優勢。姚偉昱指出，量販店正從過去「來量販順便吃飯」演變為「來吃飯順便逛量販」的消費新態樣，愛買將藉此契機，深化母公司資源整合並聚焦「吃」的競爭力，力求終結多年虧損，達成今年度扭虧為盈的戰略目標。
整合母公司資源啟動通路作戰
姚偉昱分析，現今大通路如全聯雖不斷擴張，但愛買選擇不以「量」盲目競爭，而是利用店數少的靈活性介入市場。自今年初起，愛買逐步與遠東集團母公司結合，推動「零售一體化作戰」，如上個月與遠東百貨同步舉辦台南展，以及未來計畫與集團內其他品牌進行商品整合。
姚偉昱進一步透露，愛買與高端品牌City’ super雖然商品線界線清晰，但未來在熟食領域有極大合作空間，目前已洽談由愛買研發的熱銷蛋黃酥為其代工，預計今年中秋節即有機會合作，透過代工與通路整合優化獲利。
「桃園店是目前的業績領頭羊。」姚偉昱說，愛買於去年10月與運動用品品牌迪卡儂在桃園店合作，預計今年4月戶外季後觀察實際成效。對於租約風險，姚偉昱表示，除了去年因都更關係結束經營25年的永春店外，目前其餘分店未來3年並無租約相關風險。
在數位商戰方面，愛買務實地避開自建平台的補貼戰。姚偉昱表示，目前愛買以電商平台為的重要夥伴，聚焦獲利而非盲目衝刺成長，目前電商在民生用品與冷凍年菜表現亮眼，年菜銷售額已達八位數。今年一、二月愛買量販整體的銷售額已小幅成長，期望今年能夠扭虧為盈。
深耕「好吃」策略帶動成長
為了建立差異化競爭優勢，姚偉昱將策略核心鎖定在「吃」這個字，並強調必須做到「好吃」。他指出，全聯主要滿足消費者的基本補給需求，而量販店則應透過新鮮蔬果與高品質熟食吸引顧客經常光顧。目前生鮮業績約佔愛買整體營收19%，其中烘焙與熟食商品更貢獻了生鮮業績的一半。
「愛買去年更與亞東醫院合作推廣健康飲食。」姚偉昱說，愛買健康便當也榮獲國健署「健康飲食實踐獎金牌通路組」肯定。消費者也對愛買健康便當青睞有加，回購率相當高，這種對品質的堅持已轉化為消費者的信任。
合作日本「JA全農青森」 看準台人對日喜愛
為進一步深化此戰略，愛買今日於南雅店正式與日本「JA全農青森」簽署合作意向書，由野菜部部長坂本浩率隊，宣布雙方展開年度深度合作。姚偉昱指出，首波青森蘋果系列商品已於單季創下八位數營收，隨著蘋果產季進入尾聲，後續將引進青森山藥與青森米接力，預計全年合作業績將跨越九位數大關，突破億元產值。
本次合作更跨品牌結合日本象印電子鍋，強調日本好米搭配日製電子鍋的極致體驗，並推出限量的「青森蘋果卡士達奶油千層塔」等創意甜點。為了力挺青森農產，愛買自即日起推出APP會員限時折扣，包含青森米、山藥、蘋果系列商品及象印電子鍋皆有現折優惠，並提供滿額贈聯名小燈箱等職人限定禮，本週末亦將於板橋南雅店、桃園店、台中復興店舉辦限時試吃活動，將日本直送的美味轉化為實質獲利動能。