金色三麥餐酒雙引擎 多元布局拚每年賺一個股本
2025/09/24 08:00
金色三麥於昨（23）日舉行上櫃前業績發表會，宣示正式進軍資本市場。公司長年以「餐＋酒雙引擎」模式經營，結合自釀精釀啤酒與餐飲體驗，在競爭激烈的餐飲市場中，走出差異化路線。
董事長葉冠廷指出，金色三麥核心在於自釀精釀啤酒，同時透過專業團隊持續開發高價值的長銷商品，讓餐飲服務與特色餐酒形成互補。這樣的雙引擎策略，讓品牌既能提升毛利率，也能降低過度依賴單一品項的風險，強化長期發展的基礎，力拚每年維持一個股本的獲利水準。
八大品牌跨通路合作
目前金色三麥已建立八大品牌版圖，包括金色三麥、微兜、BAC、咖哩樹、SUNMAI、SUNMAI BURGER、BLAH BLAH Bar 與 SPORTS NATION，涵蓋餐飲、精釀啤酒、甜點、冷凍調理與特色飲品。這樣的多元組合，讓公司能觸及不同消費族群，並有效分散市場風險。
在通路布局上，公司積極跨足量販、零售與航空、免稅等場域，合作對象包含 7-11、全聯、家樂福、星巴克、好市多與昇恆昌等。近期更進駐桃園機場及精品超市，藉由多點鋪陳，建立起完整的銷售網絡，增強營運韌性。
控管流程確保食安
金色三麥在生產端也展現實力。公司目前擁有兩座啤酒生產基地，年產能達3,000公噸，產品更是亞洲唯一囊括全球五大啤酒賽事金牌的品牌，累計斬獲 26面金牌、26面銀牌與16面銅牌，顯示其在精釀工藝上的國際競爭力。
在食品安全方面，公司自2018年起全面導入ISO22000與HACCP管理系統，並成為全台第一家取得HACCP認證的連鎖餐飲業者。旗下四座工廠與16家門市均已通過相關驗證，從食材驗收、中央廚房加工到門市烹飪，全流程嚴格控管，確保消費者用餐安全。
互動體驗提升差異化
除了產品線擴充，金色三麥也著力於消費者體驗。公司近年引入智慧打酒牆與「酒精交易所」等互動科技，讓顧客在品飲過程中增添參與感，營造沉浸式的消費場景。
另一方面，金色三麥具備自有工廠優勢，涵蓋啤酒、調酒、甜點與冷凍餐點的生產線，能夠快速完成從研發到量產的全鏈整合。葉冠廷表示，這種垂直整合的模式，不僅提升效率，也有助於毛利率的改善，讓公司在擴張過程中更具成本競爭力。
營運動能可期
隨著消費水準提升，餐酒搭配逐漸成為主流。根據統計，2024年台灣飲酒店經營業者達789家，年增4.5％，顯示市場需求持續擴大。法人分析，金色三麥掌握餐酒文化潮流，並透過多品牌與跨通路策略，有望進一步鞏固其在市場中的領先地位。
法人指出，金色三麥除了具備國際化精釀啤酒品牌的基礎，還持續結合娛樂體驗與數位互動，營造多層次的消費價值，憑藉先行者優勢與完整布局，公司未來營運成長動能值得期待。
