每增加1小時的螢幕使用 近視風險增加2成 營養師教護眼飲品DIY顧視力
2025/03/27 18:55
根據統計，台灣人一天的螢幕使用時間高達7小時，名列全球第15名。現代父母常見的「平板育兒」，大大傷害兒童視力健康，研究發現，每增加1小時的螢幕使用時間，近視的風險就增加2成。為了保護孩子視力，除了要請爸媽們控制孩子使用3C的時間，營養師也特地介紹4種護眼食物，並提供爸媽2項可自行DIY的護眼飲品，希望孩童能在日常生活中補足對視力有益的營養。
近期一項研究發現，每增加1小時的螢幕使用時間，近視風險就會增加2成，若是超過4小時，近視更有可能急遽加深。中山醫學大學視光學系副教授孫涵瑛指出，針對發育中的兒童，由於度數尚未固定，更有可能在其成長過程中持續增加度數，讓孩子演變成高度近視，成為近視併發症的高風險族群。
此外，美國國家醫學圖書館（NLM）也指出，如兒童過度使用螢幕，可能對於其感覺、動作、發展和學業成績等產生負面影響，如於早期發育時接觸螢幕，則可能導致晚年認知能力和學業成績下降，另外包含語言發展、情緒發展、肥胖、睡眠障礙、憂鬱和焦慮等，可能也與長時間使用螢幕有關，並阻礙兒童的社交和情緒能力發展。
為了降低3C產品對視力的傷害，孫涵瑛請家長對於兒童使用電子產品的時間需謹慎控制，除了讓眼睛充分休息，也要時刻留意近視度數的加深與否。
另外，在日常飲食中，讓孩子補足對視力有益的營養食品，也是相當重要的事。台北慈濟醫院營養師張瑋琳表示，人體若缺乏特定營養素如β-胡蘿蔔素、維生素A、葉黃素、玉米黃素及Omega-3脂肪酸，就會間接影響眼睛健康、造成視力惡化。
她特別介紹4款護眼食物，包括：
深色蔬菜或深紅色蔬菜：前者能過濾藍光，減緩視網膜受到傷害，有助於預防黃斑部病變與白內障，後者則可保護眼睛健康及夜間視力。舉凡菠菜、花椰菜、胡蘿蔔、紅甜椒等皆含有豐富的葉黃素、玉米黃素及β-胡蘿蔔素 （維生素A的前驅物），建議每日至少烹煮約半碗的量給孩子食用。
深色水果：如藍莓、黑莓及葡萄等，因擁有豐富的花青素，能夠增強眼部微血管循環，降低眼部的氧化損傷，舒緩疲勞，同時補充維生素C，增強孩子的免疫力。
蛋黃：蛋黃因其含維生素A及葉黃素，每天1至2顆適量，還能同時補充蛋白質。
堅果與種子：如亞麻籽、核桃、奇亞籽等富含Omega-3脂肪酸，具有抗氧化的作用，讓孩子每天攝取約1湯匙的量能夠減少乾眼症症狀，促進視網膜健康，而Omega-3中的DHA對腦部發育也有重要幫助，都是營養好選擇。
張瑋琳表示，只要維持均衡的飲食及良好的生活習慣，每天至少攝取3份蔬菜、2份水果，其中包含紅、橙、黃、綠等不同顏色的蔬果，提供足夠的護眼營養素，就能夠在生活中輕鬆護眼。
此外，孩子「挑食」是家長們共同遇到的挑戰，建議將護眼食材悄悄地加進孩子的飲食中，例如，將胡蘿蔔燙熟打成泥，攪混進濃湯或咖哩，或是將少量的菠菜或地瓜葉燙熟後，加入水果牛奶中打成果昔，用水果的甜味蓋過蔬菜的味道，就能讓孩子既能喝到美味的果汁，又能吸收到充足的營養。
張瑋琳並分享2款簡易的護眼飲品，讓民眾可以在家DIY。
1.葉黃素南瓜杏仁奶
◎材料：南瓜泥50g、杏仁奶150ml、適量蜂蜜或黑糖。
◎作法：將南瓜蒸熟壓成泥，與杏仁奶一同加熱，加入適量蜂蜜或黑糖調味，即可飲用。
◎功效：富含葉黃素、β-胡蘿蔔素、維生素A，可以過濾藍光、保護視力，溫熱飲用更適合孩子腸胃。
2.護眼莓果奶昔
◎材料：藍莓或黑莓50g、香蕉半根、無糖優格100ml、亞麻籽粉1小匙、適量的水或牛奶。
◎作法：將所有材料放入果汁機攪拌均勻，即可飲用。
◎功效：富含花青素、Omega-3，可以視力保健，減少眼睛疲勞，口感滑順，孩子接受度較高。
