台灣連鎖餐飲業者瓦城泰統集團正式啟動全球化布局，其美國首間旗艦店「Very Thai by瓦城」已於洛杉磯指標商場Westfield Century City展開試營運。瓦城自1990年創立以來，深耕台灣逾35年，此次首度跨足海外，由董事長徐承義親自坐鎮指揮，新品牌結合台灣頂尖設計與洛杉磯城市文化，並針對美國市場量身打造專屬菜單與全品項酒吧，試營運至今每日客滿，成功吸引在地華人與美國消費者，為瓦城進軍全美餐飲市場打下重要基礎。
跨國團隊打造時尚空間，招牌菜色揉合餐酒文化
「Very Thai by瓦城」選址於鄰近比佛利山莊的 Westfield Century City，該地段匯集國際精品與高端消費客群，是南加州極具代表性的黃金商圈之一。為了迎戰高規格的市場，餐廳佔地高達5,000平方英尺（約等同150坪），內部寬敞的空間共規劃了131個座位以及高隱私的私人包廂區。
在餐飲體驗方面，為因應美國市場多元的飲食習慣，瓦城駐美團隊特別為「Very Thai by瓦城」量身打造了全新菜單，重新詮釋新泰式料理的風貌。同時，團隊也保留了瓦城歷年來最受歡迎的經典招牌菜，讓洛杉磯當地的華人能重溫家鄉最熟悉的泰式風味。
董事長徐承義表示，試營運期間收到許多顧客的熱烈反饋，其中瓦城匠心獨具的招牌菜「月亮蝦餅」更是大受好評，飽滿新鮮的蝦肉口感讓當地消費者驚豔不已；此外，看準當地顧客的餐酒搭配需求，餐廳內特別設置了全品項酒吧，供應各式精選葡萄酒、啤酒，以及多款適合搭配亞洲料理的特調雞尾酒，帶來更豐富的風味層次。
在定價策略上，平均客單價約落在50美元上下，屬於當地中價位餐館，期望透過精緻的服務與穩定的品質，創造新泰式餐飲市場的風潮。
董座親自坐鎮督軍，今年第二季將再推兩大新品牌
瓦城泰統集團深耕台灣超過35年，已是全台最大的東方美食連鎖餐飲集團，更是民眾生活記憶中無可取代的存在。為了這座重要的海外里程碑，徐承義展現了極高的重視，近一個月來親自飛往洛杉磯坐鎮首店，實地觀察營運狀況並傾聽顧客最真實的心聲。
「Very Thai by瓦城」的順利試營運，不僅標誌著瓦城正式啟動全球化布局，更是一個全新的起點。這家美國首店的客群目標不僅僅鎖定在當地的華人族群，更是放眼全美國的多元消費大眾。
隨著洛杉磯首店成功打響知名度，集團已排定今年第二季的擴展計畫，預計將於洛杉磯再推出兩個全新餐飲品牌——「BO BO THAI」與「SHANN SHANN RICE BAR」。未來，待洛杉磯的營運模式完全成熟並站穩腳步後，瓦城集團將逐步把觸角延伸至全美其他主要城市。