新聞標題【民報】屏東可可產業「全球在地化,在地全球化」!ICA世界巧克力大賽 2018亞太區在台灣
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屏東可可產業「全球在地化,在地全球化」!ICA世界巧克力大賽 2018亞太區在台灣

 2018-06-14 20:45
ICA世界巧克力大賽 2018亞太區由屏東縣政府、農委會水保局及國立高雄餐旅大學共同合辦,今與ICA主席Martin Christy 進行跨國視訊記者會。(圖/屏東縣府)
ICA世界巧克力大賽 2018亞太區由屏東縣政府、農委會水保局及國立高雄餐旅大學共同合辦,今與ICA主席Martin Christy 進行跨國視訊記者會。(圖/屏東縣府)

今年台灣首次舉辦ICA世界巧克力大賽(International Chocolate Awards),本月起開始收件,將於9/8至12日進行決賽,屏東縣府今14日(四)與ICA主席Martin Christy 進行跨國視訊記者會,會中Martin Christy期待台灣本次又有更優秀的巧克力作品誕生。

屏東縣府客家事務處指出,首屆國際巧克力大賽亞太區由屏東縣政府結合農委會水保局及國立高雄餐旅大學合作辦理,共同推行屏東可可產業,引領可可產業朝向「全球在地化,在地全球化」邁進!

屏東縣長潘孟安表示,縣府長期推行可可種植,也輔導可可產業由種植到加工至巧克力品牌行銷完善其產業鏈,近年來更常有農民或巧克力業者使用屏東種植的可可豆,加工製成巧克力後參與國際巧克力賽事,可見屏東可可產業發展從一級產業至六級產業已漸趨完整的產業模式。

ICA主席Martin Christy指出,世界巧克力大賽今年非常榮幸能在台灣主辦,評審團對於台灣種植的可可豆品質印象深刻,因此決定在台舉行亞太區第一次獨立競賽,去年大賽收到來自亞太地區的300種產品,期待今年有更多作品參賽。

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ICA世界巧克力大賽 2018亞太區賽程於6月5日起至7月27日進行原味巧克力(Bean-To-Bar)的收件,其他相關作品則於9月6日前收件截止。詳細賽制與規定參閱International Chocolate Awards網站。https://www.internationalchocolateawards.com或電洽國立高雄餐旅大學07-8060505分機1426林小姐。

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