衛福部食藥署與國健署合作並宣布，預計於今年下半年推動「紅黃綠」食品標示制度，針對糖、鈉及飽和脂肪進行分級。衛福部長石崇良表示，現行標示多為專業術語與數據，民眾難以解讀，因此參考國際經驗導入直觀燈號，未來將與「健康幣」政策結合，優先開放民眾兌換標示為「綠燈」的健康食品，透過簡化的顏色判讀與實質誘因，協助大眾一眼辨識並建立良好的健康飲食習慣。
導入國際燈號制度提升可讀性
石崇良於指出，目前營養標示制度雖實施多年，但內容多由數字構成，導致民眾即使閱讀包裝也無法理解數值對健康的關聯，最後往往僅依賴業者自行宣稱的健康資訊。為了改善此現象，衛福部參考澳洲、紐西蘭及歐洲等國際作法，由食藥署與國健署召集專家討論，鎖定對健康影響最劇烈的糖、鹽（鈉）及飽和脂肪酸三項指標，轉化為直觀的紅、黃、綠燈分類。這項改革旨在讓民眾不需刻意記憶複雜數字，即可透過顏色快速判斷食品特性。
三色分級標準明確化
根據食藥署草擬的標示指引，新制將以每100公克固體或每100毫升液體為標示基準。
「綠色」標準：固體食品需滿足糖5公克、鈉120毫克及飽和脂肪1.5公克以下；液體食品則需低於糖2.5公克、鈉120毫克及飽和脂肪0.75公克以下。
「紅色」標準：若營養素含量過高，例如固體食品糖超過15公克、鈉逾500毫克或飽和脂肪逾4.5公克，以及液體食品糖逾7.5公克、鈉逾250毫克或飽和脂肪逾2.25公克。
「黃色」標準：當各項營養素含量介於上述兩者門檻之間時，則標示為黃燈。
健康幣機制建立消費誘因 計畫結合點數累積多元化
對於外界關心的配套誘因，石崇良說，未來「健康幣」正式推出後，將優先納入具備綠燈標示的產品供民眾兌換，現階段將以兌換機制為推動首要目標，但不排除未來參考國外成功案例，研議結合購買健康食品即可累積點數等具體誘因，讓健康飲食標示不僅是資訊傳遞，更能透過獎勵機制實質影響消費行為。這項指引預計在今年下半年正式推出，屆時民眾選購食品將有更科學且便捷的判斷依據。