「小寒」到! 養生首重「去寒就溫」、「養腎防寒」

節氣進入「小寒」，俗話說「熱在三伏，冷在三九」，「去寒就溫」、「養腎防寒」是養生的重點所在。

黃星若/台北報導

首刊 2023/01/05 08:00 ・更新 2023/08/08 10:51

進入冬季第5個節氣「小寒」，也進入了一年中最冷的時候，依據《黃帝內經》順應四季的養生法，在寒冷的冬天養生首重「去寒就溫」。圖片設計/佳佳。

今年1月5日適逢「小寒」，是進入冬季的第5個節氣，同時也進入了一年中最冷的時候，小寒和大寒之間正是最冷的三九天，俗話說「熱在三伏，冷在三九」，依據《黃帝內經》順應四季的養生法，在這段寒冷的時節裡，養生首重「去寒就溫」。

所謂「三九天」，即從冬至算起的第9、第18、第27天，通常都是一年中最冷的時間，中醫通常會在最冷的三九天進行「三九貼」的穴位敷貼療法治過敏，也會特別強調在這個時節的保暖。

注重身體保暖 頭暖、背暖、四肢暖

該如何「去寒就溫」？瀚威中醫診所院長周彥瑢表示，要避開寒氣，將陽氣潛藏在體內，讓身體體溫不至於會散失，不讓血管收縮影響到氣血運行，並且讓五臟六腑運行不會因為外界氣溫低受到限制。

首先在身體的保暖上，要注重「頭暖、背暖、四肢暖」，出門時戴帽子、手套、穿襪子，周彥瑢說，許多人會忽略背部的保暖，尤其是上背部，切記不要讓頸項部吹到風；日常生活上則盡量不要在戶外活動，在冬天要維持「早臥晚起」的習慣，待日光出現後再出門，尤其銀髮族或有心血管疾病的民眾要特別注意。

養腎防寒 吃溫熱和黑色食物

飲食上，冬季養生先養腎，「養腎防寒非常重要。」周彥瑢表示，透過補養腎氣　能讓陽氣在體內能醞釀溫存，而在補養腎氣的食材上，大多是一些溫熱的食材或是對應五行屬水的黑色食材，包括像是：黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑糯米、黑棗等，這些黑色食材不僅擁有補益肝腎、延緩衰老的作用，還被發現可以清除自由基，具抗氧化的功用，還有優質胺基酸、Omega-3不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、C、E。

若想在寒冷的冬天藉由食物「去寒就溫」，周彥瑢推薦了幾種可以自行在家熬煮的食材，藉由溫性和黑色搭配的食材，達到開脾胃、益腎氣、暖中補虛的效果。

・黑豆杜仲烏骨雞湯

黑豆、杜仲、烏骨雞，3種食材都屬於黑色和補腎氣的食材。可備約：黑豆4兩、杜仲3錢、烏骨雞腿1隻，還可加上紅棗10顆，調味後熬煮成一鍋美味的湯品。

・當歸生薑羊肉湯

這是中醫經典的食療方，具有溫陽補血的效果，其中當歸有補血功能，生薑可暖胃、促進血液循環，羊肉則有溫補功效。可用：當歸1片（約3錢）、生薑6片（約30克）、羊肉300克，也可再加上紅棗、枸杞一同熬煮成補暖的湯品。

・臘八粥

小寒前後民間習俗吃臘八粥，俗稱八寶粥，可以選擇黑糯米搭配黑棗、薑片、紅豆、花生、蓮子、桂圓等等不同食材，用黑糖水熬煮成甜粥。

但若是本身有三高問題，在熬煮時建議不加糖水，直接用白開水燉煮，食材本身的清甜，同樣可以是一鍋暖胃暖身的粥品。

了解體質才能補對方向

周彥瑢提醒民眾，在吃食補的時候還是有一些體質要考慮，不過基本上只要掌握自己體質是偏寒還是偏熱就可以。偏寒的體質，會容易手腳冰冷、腹瀉、容易腰酸，這種體質適合溫補；偏熱的體質平常容易口乾舌燥、便秘、稍微累一點就血壓上升，這樣的體質適合滋補、涼補。了解體質就可補對方向，若真的不了解自己的體質，最好不要多吃。

他表示，其實一般在食補裡的藥物都不會太厚重，包括紅棗、枸杞、黃耆以及上面提到的一些食補，甚至羊肉爐、薑母鴨，都是溫補可以食用的；至於偏熱的體質則要選擇茯苓、山藥、蓮子、薏仁、芡實等藥材，代表性食物就是四神湯。不過年末圍爐聚餐，若大家選擇羊肉爐歡聚，本身是屬偏熱體質的話，他建議不妨稍稍吃少量不喝湯，以燙青菜為主，享受聚餐心情。

溫熱中藥、三九貼、薑母茶 度過冬季好發疾病

而小寒節氣前後，由於天氣寒冷，包括感冒、心血管疾病、皮膚搔癢症狀患者也跟著增加。其中天冷造成呼吸道纖毛運動降低，對細菌病毒排除功能下降，呼吸道保護力變弱，民眾常會出現感冒等上呼吸道感染的疾病，也容易因日夜溫差大造成血管收縮不好，造成心臟、腦血管負擔變大，產生心血管方面的問題。除了建議大家做好保暖功夫外，中醫也會透過溫熱中藥滋潤呼吸道黏膜，改善呼吸道乾的狀態，將呼吸道照顧好，比較不會有感冒症狀；另外，中醫診所也提供「三九貼」，就是用溫熱藥品貼在穴位，有去除寒邪、扶助正氣的效用，提高人體抗病能力。

冬天很容易被忽略的是胃病，除了因為剛從暖被窩起床，腹部尚未有厚重衣服保暖造成的溫差，加上一些冬天的飲食習慣，容易造成胃痙攣以及造成胃食道逆流，因此不少人常常在冬天早上一起床就有胃不舒服的情況。周彥瑢建議，可以在日常喝「薑母茶」，溫胃散寒，可以讓胃部的不舒服得到緩解。

穴位按摩 溫腎補氣血

另外，藉由穴位按摩，也可達到去寒就溫的保暖效果，周彥瑢特地提供幾個穴位，讓大家藉由自行按摩達到溫腎、護命門、補氣血的功效。

溫腎穴位

・命門穴：肚臍正後方、背的中線上

・腎俞穴：命門穴旁開2到3吋（2指幅寬）處

可補腎氣，調節並調動腎火之源。因位於背部不好按摩，建議洗澡時以蓮蓬頭熱水直接沖穴位，或在穴位上貼暖暖包。