【民報農民曆-立夏1】立夏到 中醫師建議多吃紅色食物補心、較苦食物清心火
2025/05/05 09:39
立夏
宜：養心安神
忌：急躁發怒
今（5）日是「立夏」節氣，也象徵著春季結束和夏季的開始，在這個時節，氣溫逐漸升高，日照時間延長，萬物進入旺盛生長的階段。中醫提醒民眾，這個時節養生重點在於「養心」，可多吃紅色、生津止渴食物，保持心情平和，避免急躁發怒，以防止心火過旺導致的健康問題。
中醫認為，立夏屬於陽氣漸盛的時期，夏季與心相應，心主血脈、主神志，應注重「養心」以適應季節變化。瀚威中醫診所中醫師李一宇指出，漸趨炎熱的天氣，長時間戶外活動勞動可能導致頭暈、噁心、體溫升高的中暑症狀，也要留意食物腐壞導致的腸胃道疾病。另外，季節轉換時節容易誘發過敏，會有皮膚癢、紅疹、鼻塞流鼻涕的狀況；還要防止濕熱、情緒煩躁，有心血管疾病的病人也要注意可能誘發的心血管疾病。
崇學馬光中醫診所中醫師鄭秉濠也表示，在立夏時節，心悸、失眠、疲倦都是常見的症狀，人體容易出現：由於氣溫升高，心火易亢，影響睡眠品質導致的失眠、心悸；還有心火上炎，導致口腔潰瘍生瘡等問題；還會因氣溫變化影響脾胃功能，導致氣血不足、疲倦乏力。
至於該如何保養達到「養心」的效果？鄭秉濠指出，在作息上順應自然界晝長夜短的變化，晚睡早起，保持充足的睡眠，李一宇則建議大家可在中午11點到1點「心經」所走的時間午睡片刻，大約睡個15分鐘到30分鐘，可以達到護心保健、養心安神的效果。
另外，要避免心情煩躁、維持心平氣和，避免情緒波動大，以防心火上炎，李一宇表示，藉由打太極拳、靜坐、冥想、散步等，都是來安定心神不錯的方式。另外，記得保持室內通風、穿著透氣衣服、避免在大太陽底下做劇烈運動、多喝水，在日漸炎熱的天氣中預防中暑。
在食物上，中醫師建議從立夏開始，要多食用清淡易消化的食物，避免油膩、辛辣等刺激性食物，以減輕脾胃負擔。
李一宇指出，夏季開始宜吃紅色食物來補心，像是番茄、胡蘿蔔、櫻桃等，有養心的效果在裡頭，另外也可吃較苦的食物清心火，像是：苦瓜、芹菜、綠茶、蓮子心等，一些消暑生津止渴的食物：西瓜、冬瓜、番茄、蘆筍等，也可幫助補充水分。
要避免過度辛辣油膩食物，以免火上加火影響消化系統；生冷的食物像是冰品、生魚片等等，可吃但不要過多，也要注意新鮮度。李一宇同時提醒，一些冰涼、過甜的食物，包括糯米製的粽子，補緊容易賞火，還會造成體內濕氣重，因此一定要注意不要吃過量。
李一宇也推薦1道茶飲和1道食譜，幫助民眾達到養心的效果。
◎荷葉桂圓茶
材料：荷葉5客、桂圓乾5顆、紅棗3顆
做法：將所有材料放入500cc的水中煮，小火滾熟，煮成一壺量即可
功效：凝神養心、消暑化濕、補益心脾
◎蓮子豬肚湯
材料：豬肚一個、百合、小麥、蓮子肉適量
作法：先將豬肚清洗乾淨，百合、小麥、蓮子肉（去心）泡水後，放入水中燉煮約2小時，再依個人喜好加入調味料
功效：益氣補虛、健脾益胃、養心安神
