中秋烤肉歡聚也暗藏燒燙傷危機。天主教耕莘醫院日前收治1名20多歲男性，烤五花肉時油脂滴落高溫木炭，火焰瞬間竄起，造成臉部1度、手部2度灼傷，所幸緊急處置後傷勢獲得控制。天主教耕莘醫院急診醫學科呂昀峰醫師提醒，五花肉、香腸、雞皮等高油脂食材，燒烤時油脂滴入炭火容易突然竄火，若靠得太近翻動食材，臉部、頸部及雙手都可能遭灼傷；一旦燒燙傷，第一時間最重要的是立即離開熱源並以流動冷水降溫。
五花肉滴油瞬間竄火 20多歲男臉、手遭灼傷
中秋節烤肉是許多民眾與親友團聚的重要活動，但享受美食之餘，也要留意炭火突然竄起造成燒燙傷。天主教耕莘醫院昨日收治1名20多歲男性，男子烤五花肉時，肉品油脂滴落高溫木炭，火焰瞬間竄起，造成臉部1度灼傷、手部2度灼傷，所幸接受緊急處置後，傷勢獲得控制。
呂昀峰醫師表示，五花肉、香腸、雞皮等高油脂食材，在燒烤過程中油脂滴落炭火，容易導致火焰突然竄起。民眾若靠得太近翻動食材，臉部、頸部及雙手都可能遭到灼傷。
燒燙傷先「降溫」 別冰敷、別塗牙膏醬油
如果不慎發生燒燙傷，呂昀峰醫師提醒，第一時間最重要的是「降溫」，應立即離開熱源，並以流動冷水持續沖洗患部，可依「沖、脫、泡、蓋、送」原則處理。
沖洗過程不建議直接使用冰塊冰敷，也不要相信民間偏方，在傷口塗抹牙膏、醬油、米酒等物品，以免增加感染或二次傷害風險。
如果燒傷部位位於臉部、頸部、手部或關節，或出現大面積水泡、皮膚焦黑、呼吸困難、聲音沙啞等情況，應儘速送醫接受評估。
卡式爐也是烤肉危機 瓦斯罐須遠離高溫熱源
除了炭火及熱油，中秋烤肉時常見的卡式爐同樣需要注意安全。新店消防分隊分隊長林子翔提醒，不少民眾烤肉時會搭配卡式爐煮湯或火鍋，使用時一定要特別注意瓦斯罐安全。
瓦斯罐屬於加壓容器，必須遠離炭火、烤爐及其他高溫熱源，避免長時間受熱導致內部壓力升高，增加破裂甚至爆炸的風險。
鍋具別蓋住瓦斯罐 聞到瓦斯味立即停火
林子翔分隊長提醒，使用卡式爐時應避免使用過大的鍋具或烤盤，覆蓋到瓦斯罐所在位置，也不要將多台卡式爐緊靠、並排使用，以免熱能累積。如果聞到瓦斯味，應立即停止使用、關閉爐具，並保持環境通風，切勿繼續點火。
中秋烤肉除了注意食材是否烤熟，也應留意炭火、熱油及瓦斯設備安全；若不慎發生燒燙傷，應第一時間以流動冷水沖洗降溫，再依傷勢儘速就醫。