統一集團收回原誠品信義店舊址後,重新打造DREAM PLAZA,卻一度被外界批評「用超商思維經營百貨」。對此,統一集團董事長羅智先首度回應,強調每一種零售業態都有獨特氛圍與定位,不會把某一種商業模式套用到另一種場景,未來實體零售要吸引消費者走進來,必須提供探索、教育、娛樂與體驗等更強理由。
外界質疑 像放大版超商
DREAM PLAZA對統一集團來說,一開始就不是單純的百貨新據點。這棟位於台北信義區核心地段的商場,前身是誠品信義店,統一收回後,將其重新打造成新百貨,導入千坪星巴克旗艦店、博客來24小時實體書店、藝廊、展演活動與大面積餐飲空間,試圖把集團旗下餐飲、咖啡、書店、生活選物與美麗事業品牌集中在同一個場域。
只是,開幕話題過後,DREAM PLAZA也遇到市場檢視。先前有網友在社群討論,直指商場人潮不如預期;商研院策略所所長朱浩也曾分析,統一最大的經營盲點,在於「用經營超商的思維在經營百貨」,認為DREAM PLAZA缺乏百貨應有的策展味道與特殊風格,實際呈現更像把集團品牌「湊在一起」。
這樣的批評,正好打中統一跨足百貨的核心難題。統一過去最擅長的是便利商店與連鎖零售,強項在於標準化、效率、會員、物流與高頻消費,但百貨面對的,卻是另一套邏輯,消費者走進百貨,不只是為了買到商品,更是為了感受氛圍、品牌組合、空間策展與停留體驗,若只是把原本集團旗下品牌搬進同一棟樓,很容易被質疑缺少不可取代性。
羅智先回應 不能把一種業態套進另一種場景
面對外界「超商思維經營百貨」的質疑,羅智先明確表示,每一種零售業態都有其獨特的氛圍和定位,也是其能夠存在的最大價值,「雖然永遠有更好的可能性需要精進,但不會把某一種業態的商業模式,套用在另一種場景的基本商業邏輯裡。」
這等於替DREAM PLAZA定下一個重要前提:統一並不打算把百貨做成大型7-ELEVEN,也不會只用便利、效率與標準化來理解百貨。
羅智先進一步指出,未來實體零售必須有更多、更強的理由,才能吸引消費者參與其中,這些動機包含探索、教育、娛樂和體驗,若缺少這些感覺,消費者需求大可透過電商或其他方式滿足。
這也點出實體零售當前共同面對的考題。在電商、外送與社區型通路越來越方便的時代,消費者未必需要為了「買東西」走進百貨,對DREAM PLAZA來說,真正關鍵不是有多少品牌進駐,而是這些品牌能不能組合出值得消費者專程前往、停留與再次造訪的理由。

星巴克經驗 從商品走向場景
其實,羅智先對「場景」的重視,先前在星巴克600店開幕時就已經說得很清楚。當時他受訪時提到,星巴克不是單純經營咖啡,而是在提供一個生活場景,咖啡是主要商品,但更重要的是透過門市空間、服務與商品,提供讓人感到舒服的體驗。
他更透露,位在DREAM PLAZA的24小時星巴克有一個有趣的現象,原本團隊以為深夜或清晨使用24小時門市的客群,會以晚睡的年輕人為主,後來卻發現熟齡族群比重也不低。這讓統一看到,同一個空間在不同時段,可能承接不同年齡、作息與生活型態的需求。
統一集團美麗生活事業董事長高秀玲先前也提到,商品與空間要能對應不同情緒與生活情境,例如消費者有時想和家人、朋友分享,有時心情低落,也可能需要一個可以獨處的空間。
這樣的邏輯,正是DREAM PLAZA接下來可以補強的方向。統一擁有7-ELEVEN、康是美、星巴克、博客來、餐飲、量販與超市等龐大消費接點,但經營百貨不能只是把集團旗下品牌排進樓層,而是要讓消費者感受到每一層、每一區、每一個活動之間有主題、有理由,也有記憶點。
羅智先這次回應,沒有否認DREAM PLAZA仍有精進空間,但也清楚定義,DREAM PLAZA不是把超商經驗放大,而是一次把集團零售能力延伸到百貨場域的嘗試,未來如何吸引消費者走進商場,外界將持續關注。