衛福部國民健康署近日公布新版每日飲食指南草案，建議國人應多攝取蔬菜、水果與飲水量，同時將乳品建議攝取量調整為每日1份，最快預計4月正式公告。此外，國健署也規劃推動食品外包裝標示「紅綠燈」，協助外食族更容易辨識糖與鈉含量。
蔬菜、水果建議多攝取
新版每日飲食指南中，強調蔬果攝取，蔬菜建議量由過去每天3至5份，增加為3至8份，1份約為煮熟後直徑15公分盤子的一半；水果則由2至4份提高至2至6份，希望民眾透過增加蔬果攝取，改善整體飲食均衡。
乳品減少為每日1份
乳品攝取方面，建議從每天1.5至2份，調整為1份約240毫升。國健署說明，此次調整並非鼓勵民眾減少乳品攝取，而是考量國人平均攝取量僅約0.5杯，以及乳製品生產對環境造成較高溫室氣體排放，建議透過黑芝麻、豆腐、小魚乾與深綠色蔬菜等食物補充鈣質，並搭配維生素D促進吸收。
豆魚蛋肉類與堅果份量增加
新版草案也調整其他食物類別建議量，像是豆魚蛋肉類從原本3至8份擴大為3至13份，堅果種子類由1份調整為1至2份。國健署強調，相關建議依不同能量需求分級設計，並非鼓勵過量攝取，而是提供民眾更彈性的飲食搭配。此外，以前「全穀雜糧類」更名為「穀物雜糧類」，分量也建議從4碗增加至5碗。
「水」首次納入飲食指引
新版草案中，首度將水納入正式飲食章節，水分是維持人體健康的重要營養素，以31歲以上男女為例，男性建議總液體攝取量約2400毫升、女性約2100毫升，實際需求仍需依體型、活動量及氣候調整。國健署這次修訂的新版每日飲食指南，將蒐集各界意見並送交專家會議審議，預計今年第2季公布正式版本。
食品外包裝擬推紅綠燈標示
此外，配合《營養及健康飲食促進法》上路滿2週年，國健署也研議推動食品外包裝「前標示」（FOP），以紅、黃、綠燈方式標示糖與鈉含量，像是高糖或高鹽食品標示為紅色，低糖低鹽則為綠色，讓消費者能一眼辨識成分。目前專家會議已達初步共識，後續將與食藥署與食品業者進一步溝通。