夏天紫外線強烈，不少人為了美白與維持好膚況，紛紛加強防曬、使用保養品。不過，營養師高敏敏提醒，想讓肌膚透亮、有光澤，除了做好外在防曬，日常飲食同樣是關鍵。
維生素E助抗氧化 維持肌膚彈性與保濕力
高敏敏表示，想讓肌膚透亮、有光澤，不只是少曬太陽更要從「營養」開始補起。當身體有足夠的抗氧化營養素、優質蛋白質與植化素，就能幫助減少自由基傷害、維持膠原蛋白生成、降低黑色素形成，讓肌膚由內而外散發健康水光感。
她指出，維生素E具有抗氧化作用，有助維持肌膚彈性與保濕力，可從植物油、酪梨、堅果及南瓜中攝取；維生素B3（菸鹼醯胺）則有助維持皮膚健康，也與黑色素傳遞有關，豆製品、雞肉及肝臟都是良好來源。
維生素A、C是美肌神隊友 抗氧化、養膠原一次顧
另外，維生素C也是不可缺少的重要營養素，不僅參與膠原蛋白生成，同時具有抗氧化作用，可多攝取芭樂、奇異果、甜椒及青花菜等食物。
至於維生素A，則有助維持皮膚正常角化與健康，可從胡蘿蔔、菠菜、番茄及南瓜等蔬果中獲得。
蛋白質、花青素助修復 綠茶也有抗氧化效果
除了維生素外，優質蛋白質也是肌膚修復及膠原蛋白生成的重要原料。建議平時可多攝取魚類、蝦子、蛤蜊、雞蛋及黑豆等優質蛋白質來源。
莓果中的花青素則具有抗氧化作用，有助對抗自由基、維持肌膚健康，可選擇藍莓、黑莓、草莓、葡萄及紅石榴等水果。
此外，綠茶中的茶多酚也具有抗氧化效果，有助降低紫外線造成的氧化壓力，日常適量飲用也是不錯的選擇。
多吃十字花科蔬菜 幫助維持體內抗氧化能力
高敏敏進一步說明，人體重要的抗氧化物質「穀胱甘肽」，可透過均衡飲食協助維持體內正常濃度。
可多攝取高麗菜、白蘿蔔、蘆筍等十字花科蔬菜，同時搭配番茄、西瓜、鮭魚、黃豆製品、堅果及各類莓果等富含抗氧化營養素的食物，幫助降低紫外線帶來的氧化傷害，維持肌膚健康。
沒有食物吃了就變白 防曬、睡眠仍是關鍵
高敏敏提醒，沒有任何一種食物能夠「吃了就變白」，也沒有食物可以取代防曬。
想維持健康透亮的膚色，應從均衡飲食、規律作息及良好生活習慣做起，包括充足睡眠、避免抽菸、減少熬夜，才能降低自由基對肌膚造成的傷害。
此外，外出時也別忘了做好防曬措施，包括出門前20分鐘先塗抹防曬產品、穿著具有UPF防護係數的防曬衣物，並搭配帽子、陽傘等物理性防曬，才能真正做到「由內養、由外防」，讓肌膚在夏天依然維持健康透亮。