長壽關鍵不在於補品或保健食品，而是日常飲食選擇。胸腔暨重症專科醫師黃軒指出，根據臨床與流行病學研究，真正影響壽命的是每天攝取的食物，與其追求吃什麼最補，不如先檢視哪些食物應該減少攝取，避免對身體造成慢性傷害。
多數慢性病並非突然發生，而是長期累積的飲食習慣造成的結果。黃軒指出，臨床上常見外表健康甚至體重正常的患者，卻突然發生心肌梗塞、中風或罹患癌症，其中多與長期不良飲食習慣有所相關。
五種常見健康隱形殺手 恐增加死亡風險
日常生活中隨處可見的泡麵、餅乾等超加工食品（Ultra-processed food），皆被視為健康隱憂。黃軒提醒這類食品不僅熱量高，還含有多種添加劑，可能影響腸道菌，再加上高糖、高脂特性，容易引發慢性發炎，與心血管疾病、癌症及早逝風險上升相關。
夏天幾乎人手一杯的含糖飲料，也是常見的健康殺手，不僅容易造成肥胖，更會導致血糖快速上升與胰島素波動，長期攝取恐引發胰島素阻抗（Insulin resistance），進一步增加第2型糖尿病、心血管疾病及脂肪肝的風險。黃軒強調，液態糖之所以比固體糖更危險，是因為缺乏飽足感，對健康的影響更為顯著。
常見的加工肉品如香腸、培根、火腿等，也被世界衛生組織（WHO）旗下的國際癌症研究機構（IARC）列為第一類致癌物（Group 1 carcinogen）。研究顯示，這類食品可能造成大腸癌風險增加，而且和亞硝酸鹽及加工過程中產生的有害物質有關。
人造奶油、油炸食品與部分糕點常含有反式脂肪（Trans fat），會增加壞膽固醇、降低好膽固醇，強烈促進動脈硬化，進而增加心肌梗塞風險。
黃軒也提醒，亞洲飲食中常見的醬油、醃製食品及湯品，容易含有過量鹽分，民眾應特別注意攝取量，因為長期攝取高鈉飲食（High Salt Diet）與高血壓、中風及心臟病有高度相關。
籲長期堅守五大原則 打造健康飲食習慣
針對日常飲食管理，黃軒也提出幾項建議，包括以天然原型食物為主、減少攝取含糖飲料、改喝水或是無糖茶、偶爾食用加工肉品、注意外食中隱藏的油鹽含量，以及養成閱讀食品標示的習慣，避開看不懂的成分表。透過調整飲食模式與降低慢性發炎，有助於維持身體機能與延緩老化。
黃軒強調，健康飲食並非完全禁止食用特定食物，而是避免將高風險食物變成日常習慣。長壽的關鍵不在於「吃得多健康」，而是「避免長期慢性傷害」，養成穩定、健康的飲食習慣。