台灣邁入超高齡社會，失智症盛行率達7.99%，推估15年後患者將倍增至68萬人。雙和醫院復健醫學部葉天忻醫師指出，植物性飲食、有氧與肌力雙任務運動，配合良好睡眠是護腦關鍵。研究顯示，柑橘類黃酮攝取可降低38%認知衰退風險，效益相當於大腦年輕3至4歲。葉天忻醫師表示，每個人基因與代謝背景不同，需個人化策略，特別是女性風險較高，應及早透過「321指南」建立認知韌性，在黃金逆轉期守住大腦健康。
十年警訊遭誤認老化 六旬婦錯失黃金介入期確診失智
大腦的退化往往提早反映在日常行為中，但常被家屬忽略。雙和醫院失智症中心主任醫師黃立楷分享，一名67歲家庭主婦的個案，該名患者早在2015年就頻繁忘記瑣事，出現主觀認知衰退，但因當時傳統紙筆測驗分數仍高，家屬誤以為是正常老化。直到2025年，其認知分數大幅滑落至22分，確診為中度失智，這才發現已錯失長達十年的黃金介入期。
黃立楷醫師提醒，若長輩情緒突然變得多疑暴躁、詞不達意、步伐變慢或轉身困難，皆是重要警訊，應及早就醫。
植物性飲食具神經保護力 豆類與莓果成抗衰老利器
在飲食策略上，葉天忻醫師說，根據哈佛大型前瞻性研究指出，以植物為基礎的健康型態是核心。除了柑橘類黃酮表現優異，莓果類的花青素也能降低24%的認知衰退風險。在蛋白質選擇方面，每週增加3份豆類攝取與降低38%風險相關，反之，加工肉品攝取過多則會使風險上升16%。這些食物透過抗氧化、調節神經可塑性及腸腦軸菌相代謝等多重機制發揮護腦作用。
雙任務訓練強化認知韌性 帶狀皰疹疫苗成預防新窗口
運動效益不僅止於體力，葉天忻醫師說，阻力訓練可促進肌激素分泌，有氧運動則提升心肺適能並釋放運動因子。最有效的策略是「雙任務訓練」，即在運動後大腦可塑性增強時，搭配具挑戰性的認知訓練。
此外，葉天忻醫師的研究也發現，帶狀皰疹感染與認知衰退有顯著關聯，病毒可能透過神經發炎加速退化，因此接種帶狀皰疹疫苗亦被視為失智預防的新介入路徑。
落實321護腦指南 跨團隊整合與AI科技助在地安老
雙和醫院提出「321護腦指南」，包含三大飲食原則（彩虹飲食、優質蛋白、健康脂肪並減少加工品）、兩類關鍵運動（有氧結合肌力並融入認知訓練），以及一個核心概念（及早培養認知韌性）。
北醫大醫學院院長胡朝榮指出，目前醫界鎖定「輕度認知障礙」為黃金防線，若能在此階段及時介入，將有助於延緩退化。雙和醫院院長李明哲表示，目前院方正研發AI數位生物指標，透過語音、步態與眼球軌跡篩檢，並提供標靶新藥與專責病房的一條龍服務，支持民眾在地安老。