夏天正是西瓜盛產季，炎炎夏日吃上冰涼西瓜成為不少人的消暑首選。不過市面上的西瓜除了常見的紅肉西瓜，還有黃肉的小玉西瓜，兩者除了口感不同，營養價值也各有差異。營養師高敏敏也整理小玉西瓜和紅西瓜的區別，讓大家能挑選適合的西瓜品種。
小玉西瓜有助血液循環 紅西瓜適合補水
高敏敏表示，小玉西瓜果肉細緻、口感香甜爽脆，甜味感受比紅西瓜更加明顯。其最大的營養特色是含有較多的「瓜胺酸（Citrulline）」，進入人體後可轉換成精胺酸（Arginine），進一步生成一氧化氮（NO），有助於血管擴張、促進血液循環及提升運動耐力，建議男性可多選擇黃肉西瓜。
此外，小玉西瓜也含有β-胡蘿蔔素及維生素C，每100公克約29大卡，熱量略低於紅西瓜，因此也較適合夏季清爽食用。
至於紅西瓜則富含茄紅素、維生素A及鉀離子，有助抗氧化，也能補充運動或大量流汗後流失的電解質，對維持體內水分平衡有所幫助；紅西瓜每100公克約32大卡，雖然熱量略高於小玉西瓜，但實際上差距並不大。
西瓜5大健康好處 補水又能抗氧化
高敏敏指出，不論紅西瓜或小玉西瓜，都有不少健康益處，包括含水量高，有助消暑解渴、流汗後補充水分；鉀含量高也有助維持體內電解質平衡；含有茄紅素、β-胡蘿蔔素等植化素，具有抗氧化作用；瓜胺酸與茄紅素有助放鬆血管、保護心血管健康；熱量相對較低，富含維生素C，可作為夏季健康點心。
至於該如何挑選？高敏敏建議，若希望補充茄紅素、鉀離子，或運動後補充水分，可選擇紅西瓜；若偏好香甜爽脆口感，或希望促進血液循環，則可選擇小玉西瓜。若只是想控制熱量，兩種西瓜差異不大，真正需要注意的是攝取的份量而非品種。
注意攝取量 糖尿病患者更要節制
高敏敏提醒，西瓜雖然營養豐富，但並非吃越多越好，建議一次食用1份水果量、約200公克或是飯碗8分滿。以熱量來看，一份小玉西瓜約58大卡，一份紅西瓜約64大卡，成人每天水果建議攝取2至4份即可，切勿把半顆西瓜當水喝。同時她也提醒，糖尿病患者或血糖控制不佳者，更應留意西瓜攝取量，避免一次食用過多，影響血糖控制。