國內業者自日本進口絨螯蟹，在邊境查驗時遭檢出世紀之毒戴奧辛超標，總重10公斤的產品必須依法全數退運或銷毀，這也是3年來首度有日本絨螯蟹出現不合格。食藥署北區管理中心主任劉芳銘表示，本次有2批由「上銀國際貿易有限公司」報驗的日本絨螯蟹戴奧辛超標，為因應此一邊境違規情事，食藥署會比較謹慎，即日起全面針對日本絨螯蟹調整為監視查驗，在邊境採100%逐批查驗戴奧辛，合格才會放行，期限至明年6月3日為止。
底棲生物透過食物鏈累積毒素
食藥署公布最新一波邊境查驗不合格名單，總計有6項產品違規，包括中國的鮮南瓜、法國的乾酪、越南的紫米，以及國內最大芝麻油業者「富味鄉」自孟加拉進口、總重達150公噸且因農藥超標遭要求退運或銷毀的芝麻。
其中日本絨螯蟹部分，業者上銀國際貿易有限公司報驗的2批產品，分別被驗出戴奧辛每克溼重4.5皮克及8.0皮克，且戴奧辛與戴奧辛類多氯聯苯含量總和高達每克溼重10.1皮克。檢驗數值已嚴重超過我國「食品含戴奧辛及多氯聯苯處理規範」所訂定的法定限量標準。依據該規範，食品中戴奧辛限值為每克溼重3.5皮克，而戴奧辛與戴奧辛類多氯聯苯含量總和限值則為每克溼重6.5皮克。
劉芳銘指出，絨螯蟹屬於底棲生物，在自然環境中主要以底泥當中的水生植物、草類、小型無脊椎動物或是有機碎屑為食物。如果當地的土壤受到戴奧辛汙染，毒素就會透過食物鏈在生物體內累積起來，顯示該批大閘蟹的生長環境可能有些問題。因此，食藥署在檢驗到該業者有一批不合格後，立刻將第二批也拿去檢驗並立即管控。
與中國大閘蟹同屬不同種 食藥署拉高查驗層級至百分百逐批檢驗
劉芳銘主任說明，日本絨螯蟹和中國大閘蟹（中華絨螯蟹）在生物分類上是同屬不同種的生物。過去大眾多對中國進口的大閘蟹重金屬及戴奧辛超標提高警覺，而中國大閘蟹也因為一直有檢出戴奧辛的紀錄，目前仍由食藥署維持監視查驗。相對之下，近3年來國內業者報驗輸入日本絨螯蟹總計有63批，食藥署原本列為一般抽批查驗，抽驗比例為2至10%，在過去總共抽驗的22批當中都沒有發現違規，這次是3年來第一次在日本絨螯蟹身上發現含有戴奧辛的情形。
由於戴奧辛為食藥署高度關注的有害物質，查驗標準隨即拉高。食藥署宣布，自今年6月4日起至明年6月3日止，在邊境針對日本絨螯蟹從一般抽批調整為監視查驗，也就是進行為期1年的邊境100%逐批檢驗，必須確保各項數值完全符合標準才允許放行進入國內市場。
中國南瓜檢出克美素 27公噸全退運銷毀
此外，在最新公布的不合格名單中，由「祥和素食」自中國大陸進口的「鮮南瓜（FRESH PUMPKIN）」也出現大規模違規，總重高達27公噸的貨品在邊境被攔截。該批鮮南瓜經檢驗後，檢出台灣法規中不得檢出的農藥克美素2.25 ppm，大幅超標。
依據我國現行的「農藥殘留容許量標準」規定，克美素於瓜菜類中屬於不得檢出物質，其殘留量應低於檢測方法之定量極限0.01 ppm。該批進口南瓜的超標數值已嚴重違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定，食藥署已依法要求業者將整批27公噸的鮮南瓜進行退運或銷毀，未流入國內市場。
