中聯致癌大豆沙拉油事件元凶尚未釐清，又有苦茶油產品檢出一級致癌物苯駢芘超標，引發外界關注。林口長庚醫院臨床毒物中心主任醫師顏宗海表示，市售苦茶油多標榜冷壓、低溫製程，但苯駢芘通常必須在300度至350度以上高溫才會大量產生，若產品驗出超標，主管機關不能只看檢驗報告或業者宣稱，而應深入查廠、完整調查製造流程，釐清究竟是在製程中產生，或是受到環境污染所致，才能真正找出問題源頭。
苦茶油自主通報超標 食藥署要求下架回收
食藥署昨（22）日晚間公布，連淨綠色科技股份有限公司於7月21日晚間自主通報，其製造的「連淨苦茶油」檢出苯駢芘2.9μg/kg，超過法定限量2.0μg/kg。食藥署與新北市衛生局22日立即前往查核。
根據食藥署資料，該批苦茶油由連淨公司生產，在棉花田生機園地及統一生機健康有機超市等通路販售。新北市衛生局已要求業者即日起暫停作業及停止販售苦茶油產品，連淨公司也表示，已主動通知下游業者將相關產品下架回收。
顏宗海：冷壓理論上不會產生高濃度苯駢芘
針對市售苦茶油多標榜冷壓製程，顏宗海醫師表示，一般而言，苯駢芘必須經過300度、350度以上高溫才會大量產生，如果業者宣稱採冷壓或低溫方式製造，理論上不應產生如此高濃度的苯駢芘，因此建議主管機關仍須深入查廠，確認工廠是否有部分製造過程涉及高溫處理。
他強調，不能只看最後檢驗結果，也不能因產品標榜冷壓，就認定整個製程都沒有高溫，仍須完整調查製造流程，才能釐清真正原因。
須查明製程或環境污染 才能找出污染源
顏宗海醫師指出，苯駢芘本身就是常見的環境污染物，包括工廠廢氣、汽機車排放廢氣，以及抽菸、燃燒菸草等都可能產生，因此主管機關最重要的工作，就是找出苦茶油製造過程中，究竟是哪個環節出現高溫，或是否受到外在環境污染影響。
進入人體經代謝 增加癌症風險
顏宗海醫師表示，苯駢芘本身並不會直接致癌，但進入人體後會經肝臟代謝成活性代謝物，進一步與人體細胞DNA作用，造成基因突變，進而增加罹患癌症風險。雖然苯駢芘被國際癌症研究機構（IARC）列為第一級致癌物，但真正致癌的是經人體代謝後形成的活性代謝物。
，苯駢芘可能增加肺癌、腸胃道癌症等多種癌症風險，由於屬於脂溶性化合物，進入人體後主要經肝臟代謝，再由腸胃道隨糞便排出。若民眾擔心曾食用超標產品，建議可多攝取新鮮蔬果及高纖維食物，幫助身體代謝，促進排出。