中聯油脂食安案今天再掀法律攻防。泰山今（8）日向中聯油脂、福壽實業、福懋油脂及南僑投控等4家公司提起民事訴訟，求償10億元，並將「異常資訊是否及時傳遞」列為主要爭點；南僑油脂晚間發布聲明反擊，強調自己不是問題油製造者，而是供應鏈中最早發現異常的下游客戶，發現苯駢芘超標後即通知福壽，對泰山將南僑列為求償對象「深感遺憾與無法理解」。
泰山稍早表示，隨著檢方偵查終結並取得起訴書內容，回頭檢視南僑公開聲明及相關事證後，發現供應鏈各家公司掌握異常資訊的時間與後續處理存在落差；泰山主張，南僑自5月13日起陸續驗出油品異常，當時泰山卻持有SGS合格報告，若異常資訊能夠更早揭露，可能有機會提前啟動溯源、交叉複驗及風險控管，因此決定透過民事訴訟釐清責任。
南僑則對這項說法全面反駁。
南僑：發現異常就通知福壽 通報主管機關不是南僑責任
南僑指出，公司向福壽購買油品原料後，透過自主管理及自主檢驗發現苯駢芘超標，隨即通知福壽；南僑強調，相關油品並非由南僑生產，公司已將異常結果告知上游供應商，因此不存在刻意隱匿資訊的問題。
對於泰山質疑南僑5月起多次掌握超標訊號卻未向主管機關通報，南僑進一步主張，依《食品安全衛生管理法》，福壽及中聯才是相關產品供應及製造端，是否應就問題產品向主管機關通報，屬福壽與中聯應負的義務及責任，南僑並非問題油製造者。
這也使雙方對整起事件的責任認定出現明顯歧異。泰山認為，爭點不只在於誰生產問題油，更包括供應鏈中任何一方取得異常資訊後，是否應立即揭露並讓其他公司同步啟動風險控管；南僑則認為，自己身為下游客戶，發現異常後已通知直接供應商福壽，不能因此反過來成為泰山求償對象。
自稱「最早發現問題油」 南僑將委任律師應戰
南僑在聲明中進一步指出，公司「不是問題油製造者，而是問題油供應鏈最早發現者」，並援引台中地檢署起訴書，主張中聯才是本次問題油的製造端；至於泰山身為中聯大股東之一並派任董事，南僑也質疑其對中聯的管理及食品安全監督責任，認為泰山事後將同樣向福壽購油的南僑列入被告並不合理。
南僑並表示，公司並非本案刑事被告，相關情況已記載於台中地檢署起訴書，早在7月29日就曾透過報紙刊登聲明，要求泰山不要將責任轉嫁南僑，如今泰山正式提告，南僑已委任永然聯合法律事務所李永然、黃斐旻兩名律師，後續將依法向法院提出答辯。
接下來民事訴訟的攻防，將聚焦在各公司是否負有通報或資訊傳遞義務，以及南僑通知福壽後是否已盡到應負責任；此外，相關資訊若未進一步傳遞，是否因此擴大泰山後續回收、銷毀及商譽損失，也將成為法院後續釐清重點。