不少人認為隨著年齡增長，記憶力變差、注意力下降是正常現象，但營養師高敏敏提醒，大腦表現除了受年齡影響，更與日常飲食及生活習慣息息相關。大腦雖然只占人體體重約2%，卻消耗全身約20%的能量，若長期外食、熬夜、壓力大或營養攝取不均衡，容易出現思緒遲鈍、專注力下降及記憶力變差等情況。
大腦需要充足營養 6大護腦營養素不可少
高敏敏指出，維持大腦正常運作，需要多元且均衡的營養，以下6大營養素都是日常護腦的重要角色。
優質蛋白質：提供腦部運作原料
蛋、優酪乳、優格等乳製品都是優質蛋白質的良好來源。蛋白質可提供腦部發育及修復所需原料，有助神經傳導物質合成，維持神經系統正常運作，對學習能力與認知功能相當重要。
Omega-3脂肪酸：維持神經元健康
魚類及海藻類富含Omega-3脂肪酸，可幫助維持神經元細胞膜健康，支持學習、記憶與腦部正常發育，也是維持認知功能不可或缺的營養素。
卵磷脂：幫助神經訊號傳遞
雞蛋富含卵磷脂，是腦細胞的重要組成成分，有助神經訊號傳遞，並支持記憶力、學習能力及整體認知表現。
維生素、礦物質及植化素：保護腦細胞
綠色蔬菜富含多種維生素、礦物質及植化素，有助維持神經系統正常運作，保護腦細胞健康，並支持腦部正常發育。
花青素、多酚：提升抗氧化力
各類莓果富含花青素與多酚，具有良好的抗氧化作用，可降低自由基對細胞造成的傷害，有助維持腦細胞健康，對記憶力與認知功能也具有正面幫助。
β-葡聚糖與膳食纖維：提供穩定能量
燕麥及全穀類食物含有β-葡聚糖及豐富膳食纖維，可提供穩定能量來源，幫助維持專注力，同時促進腸道健康，支持身體與大腦正常運作。
想讓腦袋保持最佳狀態 生活習慣同樣重要
高敏敏提醒，想提升專注力與記憶力，不能只依賴單一保健食品，真正影響大腦健康的是每天的飲食與生活習慣。除了均衡攝取各類營養，也應養成以下護腦習慣：
- 多喝水：維持大腦水分平衡，有助正常運作。
- 規律作息：充足睡眠有助記憶鞏固及學習效率。
- 少油、少鹽、均衡飲食：有助維持血糖穩定與心血管健康，間接保護腦部。
- 避免過量飲酒：減少酒精對腦部功能的影響。
- 適度運動：促進血液循環，提升專注力及整體腦部健康。
從每天的餐桌開始，搭配規律作息、適量運動與充足睡眠，不僅有助提升工作效率與學習表現，也能維持清晰思考力與良好的認知功能。